خوراک گوشت و موسیر
| سیر 2 حبه |
| برگ بو 2 عدد |
| موسیر 500 گرم |
| گوشت 500 گرم |
| پاپریکا 1 قاشق چایخوری |
| پودر زیره 1/4 قاشق چایخوری |
| رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری |
| کره یا روغن جامد 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
گوشت خرد شده را درون قابلمه بریزید و کمی روغن اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید سپس 1 لیوان آب جوش اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید.
پس از حدود 1 ساعت و زمانیکه آب گوشت تمام شد موسیر ، سیر ، رب گوجه فرنگی ، پودر زیره ، پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
4 تا 6 لیوان آب جوش ، کره و برگ بو را اضافه کنید و در قابلمه را بندید ، حرارت را ملایم کنید و 2 ساعت زمان دهید تا خوراک گوشت آماده شود ، در انتهای پخت نمک اضافه کنید.
خوراک گوشت و موسیر را میتوانید با ماست ، نان یا چلو سرو کنید.
+ اگر در مدت پخت آب خوراک کم شد آب جوش اضافه کنید.
+ میتوانید برای عطر و طعم بیشتر به جای رب گوجه از 1 لیوان پوره گوجه فرنگی استفاده کنید ( گوجه را پوست بگیرید و با میکسر بزنید تا یکدست شود ).
