مافین با چیپس شکلاتی
| تخم مرغ 2 عدد |
| آرد 2 و 1/2 لیوان |
| شکر سفید 1 لیوان |
| باترمیلک یا دوغ 1 لیوان |
| کره ذوب شده 1/2 لیوان |
| شکلات چیپسی 2 لیوان |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری |
مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ) را مخلوط کنید.
باترمیلک ، تخم مرغ ها ، کره ذوب شده و اسانس وانیل را به مواد خشک اضافه و به آرامی مخلوط کنید ( دقت کنید کره ذوب شده گرم اضافه نشود ).
پس از اینکه مایه کیک یکدست شد چیپس شکلاتی را اضافه و مخلوط کنید ( مقداری چیپس شکلاتی برای روی کیک ها کنار بگذارید ).
قالب مافین را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید و روی آنها چیپس شکلاتی بگذارید ( با این مقدار مواد 12 کیک مافین خواهید داشت ).
قالب را 20 تا 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ، پس از پخت 5 دقیقه به کیک ها استراحت دهید سپس از قالب خرج کنید.
+ میتوانید به جای باترمیلک یا دوغ از ماست رقیق شده استفاده کنید.
+ میتوانید مافین ها را درون قالب های کاغذی مخصوص مافین و کاپ کیک بریزید در این صورت پس از پخت نیازی به استراحت نیست و میتوانید به راحتی کیک را خارج کنید.
