طرز تهیه بادمجان سوخاری پنیری

طرز تهیه بادمجان سوخاری پنیری

بادمجان سوخاری پنیری

بادمجان 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید 1 لیوان
پودر سوخاری 1 لیوان
پنیر پارمزان ( رنده شده ) 1/4 لیوان
ریحان خشک 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری

بادمجان سوخاری

بادمجان ها را حلقه حلقه کنید ، روی بادمجان ها کمی نمک بپاشید و پس از 20 دقیقه آب اضافی بادمجان را با فشردن بگیرید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

بادمجان سوخاری

آرد سفید را درون ظرفی بریزید سپس دو طرف حلقه های بادمجان را درون آرد بزنید.

بادمجان سوخاری

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس حلقه های بادمجان را پس از آرد درون تخم مرغ بزنید.

بادمجان سوخاری

پودر سوخاری را با پنیر پارمزان رنده شده ، جعفری خشک و فلفل سیاه مخلوط کنید ، بادمجان ها را پس از تخم مرغ درون پودر سوخاری بزنید.

بادمجان سوخاری

درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس بادمجان ها را درون تابه بگذارید و دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شوند ، بادمجان سوخاری را میتوانید با سس مارینارا و خامه ترش سرو کنید.

پخت در فر : بادمجان ها را درون سینی فر که چرب کرده اید بگذارید سپس روی بادمجان ها مقداری روغن بپاشید ، سینی را 20 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید ( پس از 10 دقیقه بادمجان ها را برگردانید ).

+ میتوانید به جای جعفری از آویشن خشک استفاده کنید ( یا حذف کنید ).

‫5/5 ‏‫(28 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *