بادمجان سوخاری پنیری
بادمجان 2 عدد تخم مرغ 4 عدد
کالباس یا پپرونی 200 گرم پنیر ورقه ای 200 گرم
پودر سوخاری 1 لیوان پنیر پارمزان رنده شده 1 لیوان
جعفری مقدار لازم نمک و فلفل مقدار لازم
بادمجان ها را بشویید و حلقه حلقه کنید ، روی بادمجان ها نمک بپاشید و پس از 30 دقیقه آب اضافی بادمجان را بگیرید و بادمجان را با دستمال خشک کنید.
روی هر بادمجان مقداری پنیر ورقه ای ، پپرونی ، جعفری خرد شده و فلفل سیاه بریزید سپس روی آن بادمجان دیگری قرار دهید.
آرد سوخاری و پنیر پارمزان را مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود.
بادمجان ها را به نوبت درون تخم مرغ ، آرد و پنیر بزنید ، درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
بادمجان ها را در روغن قرار دهید و پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، بادمجان سوخاری را میتوانید با خامه ترش سرو کنید.
+ میتوانید بادمجان ها را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد هم قرار دهید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است