بادمجان سوخاری پنیری
کالباس یا ژامبون 200 گرم | پنیر 200 گرم | بادمجان 2 عدد | تخم مرغ 4 عدد | پودر سوخاری 1 لیوان | پنیر پارمزان رنده شده مقدار لازم | جعفری مقدار لازم | نمک مقدار لازم | فلفل مقدار لازم
بادمجان ها را حلقه حلقه کنید ، روی بادمجان ها کمی نمک بپاشید و پس از 20 دقیقه آب اضافی بادمجان ها را با فشردن بگیرید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
روی هر بادمجان مقداری پنیر ، ژامبون یا کالباس ، جعفری خرد شده و فلفل سیاه بریزید سپس روی آن بادمجان دیگری قرار دهید.
آرد سوخاری و مقداری پنیر پارمزان رندده شده را مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود.
بادمجان ها را به نوبت درون تخم مرغ ، آرد و پنیر بزنید ، درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
بادمجان ها را در روغن قرار دهید و پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، بادمجان سوخاری را میتوانید با خامه ترش سرو کنید.
+ میتوانید بادمجان ها را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد هم قرار دهید.
+ به تخم مرغ و … نمک اضافه نکنید ، نمک پنیر برای مزه دار شدن بادمجان کافیست.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است