طرز تهیه بادمجان سوخاری پنیری

بادمجان سوخاری

بادمجان سوخاری پنیری

بادمجان 2 عدد
تخم مرغ 4 عدد
پودر سوخاری 1 لیوان
پنیر ورقه ای 200 گرم
کالباس یا ژامبون 200 گرم
پنیر پارمزان و جعفری مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

بادمجان سوخاری

بادمجان ها را حلقه حلقه کنید ، روی بادمجان ها کمی نمک بپاشید و پس از 20 دقیقه آب اضافی بادمجان ها را با فشردن بگیرید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

بادمجان سوخاری

روی هر بادمجان مقداری پنیر ، ژامبون یا کالباس ، جعفری خرد شده و فلفل سیاه بریزید سپس روی آن بادمجان دیگری قرار دهید.

بادمجان سوخاری

آرد سوخاری و مقداری پنیر پارمزان رندده شده را مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود.

بادمجان سوخاری

بادمجان ها را به نوبت درون تخم مرغ ، آرد و پنیر بزنید ، درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.

بادمجان سوخاری

بادمجان ها را در روغن قرار دهید و پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، بادمجان سوخاری را میتوانید با خامه ترش سرو کنید.

+ میتوانید بادمجان ها را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد هم قرار دهید.

+ به تخم مرغ و … نمک اضافه نکنید ، نمک پنیر برای مزه دار شدن بادمجان کافیست.

‫5/5 ‏‫(23 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *