دسر ژله قلبی

دسر ژله قلبی

پودر ژلاتین را ذوب کنید ( 1/4 لیوان آب سرد درون کاسه بریزید و پودر ژلاتین را روی آب بپاشید و 10 دقیقه کنار بگذارید سپس ظرف ژلاتین را روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید تا ژله ای شود ).

پودر ژله قرمز و 1 لیوان آب جوش را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا ذوب شود و مایه ژله شفاف شود سپس پودر ژلاتین را اضافه و مخلوط کنید.

مایه ژله را درون ظرفی بریزید ( به ارتفاع نیم سانتیمتر ) سپس ظرف را 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا ژله سرد و سفت شود.

با استفاده از قالب ، ژله را قالب بزنید ( میتوانید از قالب قلب یا انواع دیگر قالب استفاده کنید ).

ته ظرف را چرب کنید و ژله هایی که قالب زده اید را با فاصله مناسب درون قالب قرار دهید.

پودر ژله آلوورا و 1 لیوان آب جوش را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا شفاف شود.

خامه و شیر سرد را به ژله آلوورا ذوب شده اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود ( میتوانید به جای خامه و شیر از بستنی وانیلی استفاده کنید ).

مخلوط شیر و ژله را درون ظرف بریزید به صورتی که مقداری از ژله قلبی بیرون بماند.

ظرف دسر را 6 تا 8 ساعت درون یخچال قرار دهید تا آماده شود ، برای جدا کردن ژله از قالب ، انتهای قالب را گرم کنید ( یا سشوار یا قرار دادن در ظرف آب گرم ) سپس برش بزنید و سرو کنید.

+ میتوانید به جای ژله آلوورا از ژله های بیرنگ مانند آناناس ، موز و … استفاده کنید.