سس مارینارا
| سیر 4 حبه |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| گوجه فرنگی 8 عدد |
| روغن زیتون 1/4 لیوان |
| پاپریکا 1 قاشق چایخوری |
| جعفری 4 قاشق غذاخوری |
| آویشن 2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
سیر و پیاز را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و سبک شوند.
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شوند سپس مواد میکس شده را درون قابلمه بریزید و پاپریکا ، آویشن ، پونه ، نمک و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم اجازه دهید سس بجوشد و به غلظت مناسب برسد ( هر 10 دقیقه سس را کمی هم بزنید ).
سس را درون شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید ( 1 هفته در یخچال قابل نگهداری است ).
+ به جای روغن زیتون میتوانید از روغن مایع استفاده کنید.
+ از سبزی ریحان و برگ بو نیز میتوانید در تهیه سس مارینارا استفاده کنید.
+ برای خوشرنگ‌تر شدن سس میتوانید 1 قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کنید.
+ سس مارینارا مناسب برای استفاده در انواع غذاهای ایتالیایی مانند پاستا ، پیتزا و … است.
