برگر ماهی
ماهی قزل آلا 600 گرم نان همبرگر 4 عدد
آرد سوخاری 1/2 لیوان گشنیز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
فلفل سبز 2 عدد پوست لیمو رنده شده 1 قاشق چایخوری
پیازچه 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
پوست و تیغ ماهی را جدا کنید و فیله ماهی را با چاقو ریز خرد کنید.
آرد سوخاری ، ماهی خرد شده ، پیاز ، پیازچه ، گشنیز ، فلفل سبز خرد شده ، پوست لیموترش رنده شده ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
مواد برگر را به 4 قسمت تقسیم کنید ، هر قسمت را با دست گرد کنید.
گریل یا تابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، برگرها را روی گریل قرار دهید و هر طرف را حدود 5 دقیقه کباب کنید.
برگر ماهی را درون نان بگذارید و سرو کنید ( با گواکاموله ، سس مایونز ، کاهو و … پر کنید ).
+ میتوانید گوشت ماهی را بجای خرد کردن چرخ کنید یا در غذاساز بزنید تا یکدست شود.
+ میتوانید برگر ماهی را با پوره سیب زمینی ، سالاد و … هم سرو کنید.
