بانو شف
مطالب تصادفی
شیرینی بامیه
آلبالو پلو با گوشت قلقلی
پنکیک کلاسیک
رولت چای سبز و توت فرنگی
خورش فسنجان با مرغ و نخود
کورن داگ
خامه فرم گرفته با خامه صبحانه
ساندویچ برگر ترکی
پوره سیب زمینی کلاسیک
آش گوجه فرنگی و گوشت قلقلی
ساندویچ مینی چیز برگر
کورن داگ سوخاری
  • کد مطلب : 899
  • بازدید مطلب : 31790
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » پلو و چلو » کلم پلو شیرازی اصل

    کلم پلو شیرازی اصل

    کلم پلو شیرازی اصل

    کلم پلو شیرازی اصل

    کلم پلو شیرازی اصل

    کلم پلو شیرازی اصل
    کلم پلو شیرازی اصل

    کلم پلو

    کلم پلو شیرازی اصل

    گوشت چرخ کرده 400 گرم    برنج 4 لیوان

    کلم قمری 4 عدد     پیاز 2 عدد     ریحان 1 لیوان

    شوید خشک 1/4 لیوان    آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

    ترخون 1 لیوان    آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری

    زردچوبه 1 قاشق چایخوری     نمک و فلفل مقدار لازم

    کلم پلو

    کلم قمری را پوست بگیرید و مانند سیب زمینی خلال کنید و با آب و نمک بپزید ( میتوانید کلم را پس از خرد کردن سرخ کنید اما پخت کلم قمری عطر و طعم بهتری به آن میدهد ).

    کلم پخته را با کمی روغن تفت دهید سپس ریحان و ترخون ساطوری شده ، شوید خشک ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

    کلم پلو

    گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده آب گرفته ، زردچوبه ، آرد نخودچی ، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود.

    قلقلی های کوچکی از مایه گوشت آماده کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

    کلم پلو

    برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه بگذارید.

    مقداری برنج آبکشی شده اضافه کنید و روی آن مقداری کلم سرخ شده و گوشت قلقلی بریزید ، مجدد مقداری برنج و مقداری گوشت و کلم ، به همین صورت قابلمه را با مواد پر کنید.

    قابلمه را روی حرارت قرار دهید و 1/2 لیوان آب روی برنج بریزید ، در قابلمه را ببندید و پس از اینکه برنج بخار کرد حرارت را ملایم کنید تا برنج دم بکشد ، کلم پلو شیرازی را با سالاد شیرازی سرو کنید.

    + میتوانید به جای آبلیمو از آبغوره یا آب نارنج استفاده کنید.

    + مقدار سبزی را میتوانید کمتر یا بیشتر کنید یا از مخلوط تره و جعفری استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(10 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
    • بازدید : 3028 بار
    • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
    • بازدید : 3035 بار
    • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
    • بازدید : 3025 بار
    • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3121 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3125 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3148 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3137 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3158 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3187 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی