بانو شف
مطالب تصادفی
مایه ماکارونی با گوشت چرخ کرده
سبزی مرغ ترش
ادویه کاجون
میت بال ( کوفته قلقلی )
پوره سیب زمینی کلاسیک
مدل تزیین کوکو و کتلت – 5
تفاوت مایکروفر و سولاردام
سالاد کلم کلاسیک
اسکون ژامبون و پنیر
ماهی شکم پر
لوبیا پلو با گوشت
سس باربیکیو ( BBQ )
  • کد مطلب : 888
  • بازدید مطلب : 36431
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » پلو و چلو » کلم پلو با گوشت قلقلی

    کلم پلو با گوشت قلقلی

    کلم پلو با گوشت قلقلی

    کلم پلو با گوشت قلقلی

    کلم پلو با گوشت قلقلی

    کلم پلو با گوشت قلقلی
    کلم پلو با گوشت قلقلی

    کلم پلو

    کلم پلو با گوشت قلقلی

    برنج 3 لیوان    گوشت چرخ کرده 300 گرم

    پیاز 3 عدد     پودر دارچین  1/2 قاشق چایخوری

    کلم برگ متوسط 1 عدد     پودر زیره 2 قاشق چایخوری

    آرد نخودچی 4 قاشق چایخوری     ریحان و ترخون مقداری

    کلم پلو

    گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی را با پیاز ، نمک و فلفل مخلوط کنید و ورز دهید تا یکدست شود ( پیاز را رنده کنید و با فشار دست آب پیاز را بگیرید ).

    از گوشت تکه های کوچکی بردارید و قلقلی درست کنید سپس گوشت های قلقلی را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

    کلم پلو

    پیازهای باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود ، کلم برگ را به صورت رشته ای خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید.

    پودر دارچین ، زیره سیاه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کلم نرم شود ( پیشنهاد میشود یک قاشق غذاخوری سرکه سفید هم اضافه کنید ).

    کلم پلو

    برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه کمی روغن بریزید ، مقداری برنج آبکشی شده اضافه کنید و روی آن مقداری سبزی خرد شده ، کلم سرخ شده و گوشت قلقلی بریزید ، مجدد برنج ، سبزی ، کلم و گوشت قلقلی بریزید و به همین صورت قابلمه را پر کنید.

    قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، چند قاشق آب و روغن روی سطح برنج بدهید ، پس از اینکه برنج بخار کرد درب قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید و بگذارید برنج دم بکشد.

    + استفاده از سبزی اختیاری میباشد و میتوانید از سبزی استفاده نکنید.

    + میتوانید از سبزی خشک پلویی نیز استفاده کنید ( سبزی تازه طعم بهتری به پلو میدهد ).

    ‫5/5 ‫(5 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      ادویه کاجون ادویه کاجون
    • بازدید : 3032 بار
    • سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
    • بازدید : 3026 بار
    • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3062 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3076 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3105 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3094 بار
    • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
    • بازدید : 3101 بار
    • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
    • بازدید : 3083 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی