div id="site-title"> بانو شف div
مدل های تزیین ماست – 2
طرز تهیه کمپوت به
طرز تهیه سینه مرغ گریل شده
طرز تهیه سیروپ نعنا
طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی
استانداردهای جهانی طعم قهوه
طرز تهیه پاستای چیکن کوردن بلو
  1. کد مطلب : 888
  2. مشاهده : 138532
  3. بانو شف
خـانه » پلو و چلو » طرز تهیه کلم پلو با گوشت قلقلی

طرز تهیه کلم پلو با گوشت قلقلی

کلم پلو

کلم پلو با گوشت قلقلی

برنج 3 لیوان
سیر 4 حبه
کلم برگ 1 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پودر زیره 2 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
آرد نخودچی 4 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

کلم پلو

گوشت چرخ کرده ، آرد نخودچی ، 1 عدد پیاز رنده شده ، سیر رنده شده ، زردچوبه ، نمک و فلفل را مخلوط کنید و ورز دهید تا یکدست شود ( آب پیاز را بگیرید ).

کلم پلو

با قاشق چایخوری از گوشت تکه هایی بردارید و قلقلی درست کنید ، گوشت های قلقلی شده را با مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

کلم پلو

پیاز باقی مانده را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس کلم برگ را خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید.

پودر دارچین و پودر زیره را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کلم نرم شود ( پیشنهاد میشود یک قاشق غذاخوری سرکه سفید هم اضافه کنید ).

کلم پلو

برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه بگذارید.

مقداری برنج آبکشی شده اضافه کنید و روی آن مقداری کلم سرخ شده و گوشت قلقلی بریزید ، مجدد مقداری برنج و مقداری گوشت و کلم ، به همین صورت قابلمه را با مواد پر کنید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و 1/3 لیوان آب را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، در قابلمه را ببندید و پس از اینکه برنج بخار کرد حرارت را ملایم کنید تا برنج دم بکشد.

+ میتوانید مقداری سبزی پلویی یا شوید خشک هم به کلم پلو اضافه کنید.

‫5/5 ‏‫(23 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023