بانو شف
مطالب تصادفی
تزیین تخم مرغ مدل آدم برفی
مدل تزیین پلو و چلو – 4
نان پیتا خانگی
بیسکویت لیدی فینگر
نوشیدنی مکزیکی هورچاتا
سالاد تخم مرغ و آووکادو
کیک بادام لیمویی
کلم پلو شیرازی اصل
دسر شارلوت رویال توت فرنگی
ناگت سیب زمینی پنیری
خورش فسنجان با مرغ و نخود
بوریتو مرغ و آووکادو
  • کد مطلب : 6934
  • بازدید مطلب : 25468
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خورش » خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک
    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجون

    فسنجان اردک

    اردک 1 عدد     رب انار 1/3 لیوان     گردو 2 لیوان

    پیاز 1 عدد     شکر یا عسل 2 قاشق غذاخوری

    زردچوبه مقدار لازم     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خورش فسنجون

    اردک را به زردچوبه ، نمک و فلفل آغشته کنید و کمی ماساژ دهید سپس در روغن سرخ کنید.

    خورش فسنجون

    مغز گردو را درون میکسر بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود.

    خمیر گردو و پیاز رنده شده را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا گردو گرم شود ( حرارت دادن بیشتر گردو را تلخ میکند ).

    خورش فسنجون

    به گردو 6 لیوان آب سرد اضافه کنید ( از آب سرد درون یخچال استفاده کنید ) ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

    پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت اردک سرخ شده را اضافه کنید ، پس از 2 ساعت رب انار و شکر را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ( به روغن بیفتد ).

    + مقدار شکر را بنابر سلیقه تان میتوانید تغییر دهید.

    + در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

    + میتوانید به جای شکر از شیره انگور یا چند عدد آلو خورشتی استفاده کنید.

    + در زمان پخت هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

    ‫5/5 ‫(6 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
    • بازدید : 3025 بار
    • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
    • بازدید : 3032 بار
    • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
    • بازدید : 3025 بار
    • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3118 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3123 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3147 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3136 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3157 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3183 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی