div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    دسر شارلوت رویال توت فرنگی
    اشکالات رایج در پخت کیک
    مدل های تزیین حلوا – 1
    خیار شور
    نان شیرمال لقمه ای
    رولت خامه ای ( سوئیس رول )
    خورش مرغ ترش ( مازندران )
    کیک سبزیجات و پنیر
    ساندویچ برگر ترکی
    کیک یزدی پسته ای
    ماکارونی با گوشت چرخ کرده
    عدس پلو با گوشت چرخ کرده
    1. کــد مطلـب : 6934
    2. بازدیــد : 25952
    3. بانــو شـف
    خـانه » خورش » خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجون

    فسنجان اردک

    اردک 1 عدد     رب انار 1/3 لیوان     گردو 2 لیوان

    پیاز 1 عدد     شکر یا عسل 2 قاشق غذاخوری

    زردچوبه مقدار لازم     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خورش فسنجون

    اردک را به زردچوبه ، نمک و فلفل آغشته کنید و کمی ماساژ دهید سپس در روغن سرخ کنید.

    خورش فسنجون

    مغز گردو را درون میکسر بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود.

    خمیر گردو و پیاز رنده شده را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا گردو گرم شود ( حرارت دادن بیشتر گردو را تلخ میکند ).

    خورش فسنجون

    به گردو 6 لیوان آب سرد اضافه کنید ( از آب سرد درون یخچال استفاده کنید ) ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

    پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت اردک سرخ شده را اضافه کنید ، پس از 2 ساعت رب انار و شکر را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ( به روغن بیفتد ).

    + مقدار شکر را بنابر سلیقه تان میتوانید تغییر دهید.

    + در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

    + میتوانید به جای شکر از شیره انگور یا چند عدد آلو خورشتی استفاده کنید.

    + در زمان پخت هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

    ‫5/5 ‫(7 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022