div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
اشکالات رایج در پخت کیک
مدل تزیین شب یلدا – 2
بوریتو مرغ و آووکادو
کراکت سیب زمینی پنیری
اسموتی کدو حلوایی زنجبیلی
مدل تزیین شب یلدا – 8
بورانی ماست و اسفناج
دسر انجیر عسلی
مدل تزیین کوکو و کتلت – 4
خورش گوشت و بادمجان
فرنی آرد برنج
موکتل پرتقال و لیموترش
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 25602
  3. کــد مطـلـب : 6934
خـانه » خورش » خورش فسنجان با اردک

خورش فسنجان با اردک

خورش فسنجون

فسنجان اردک

اردک 1 عدد     رب انار 1/3 لیوان     گردو 2 لیوان

پیاز 1 عدد     شکر یا عسل 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه مقدار لازم     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خورش فسنجون

اردک را به زردچوبه ، نمک و فلفل آغشته کنید و کمی ماساژ دهید سپس در روغن سرخ کنید.

خورش فسنجون

مغز گردو را درون میکسر بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود.

خمیر گردو و پیاز رنده شده را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا گردو گرم شود ( حرارت دادن بیشتر گردو را تلخ میکند ).

خورش فسنجون

به گردو 6 لیوان آب سرد اضافه کنید ( از آب سرد درون یخچال استفاده کنید ) ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت اردک سرخ شده را اضافه کنید ، پس از 2 ساعت رب انار و شکر را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ( به روغن بیفتد ).

+ مقدار شکر را بنابر سلیقه تان میتوانید تغییر دهید.

+ در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

+ میتوانید به جای شکر از شیره انگور یا چند عدد آلو خورشتی استفاده کنید.

+ در زمان پخت هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

‫5/5 ‫(6 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3028 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3048 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3038 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3043 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3093 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3142 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3065 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3160 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3137 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3131 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3118 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3158 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021