بانو شف
مطالب تصادفی
خورش اناربیج با گوشت قلقلی ( گیلان )
مدل تزیین ماست – 2
ادویه کاری
رژیم لاغری 15 روزه کانادایی
باترکریم کلاسیک آمریکایی
سوپ مرغ یونانی ( آگولمونو )
ناگت سیب زمینی پنیری
پیاز سوخاری پنیری
پنکیک سیب زمینی شکم پر
کیک باقلوا
کوفته بادمجان کبابی
چیکن استراگانف
  • کد مطلب : 6934
  • بازدید مطلب : 25290
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خورش » خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجان با اردک
    خورش فسنجان با اردک

    خورش فسنجون

    فسنجان اردک

    اردک 1 عدد     رب انار 1/3 لیوان     گردو 2 لیوان

    پیاز 1 عدد     شکر یا عسل 2 قاشق غذاخوری

    زردچوبه مقدار لازم     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خورش فسنجون

    اردک را به زردچوبه ، نمک و فلفل آغشته کنید و کمی ماساژ دهید سپس در روغن سرخ کنید.

    خورش فسنجون

    مغز گردو را درون میکسر بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود.

    خمیر گردو و پیاز رنده شده را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا گردو گرم شود ( حرارت دادن بیشتر گردو را تلخ میکند ).

    خورش فسنجون

    به گردو 6 لیوان آب سرد اضافه کنید ( از آب سرد درون یخچال استفاده کنید ) ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

    پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت اردک سرخ شده را اضافه کنید ، پس از 2 ساعت رب انار و شکر را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ( به روغن بیفتد ).

    + مقدار شکر را بنابر سلیقه تان میتوانید تغییر دهید.

    + در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

    + میتوانید به جای شکر از شیره انگور یا چند عدد آلو خورشتی استفاده کنید.

    + در زمان پخت هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

    ‫5/5 ‫(4 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3039 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3058 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3081 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3075 بار
    • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
    • بازدید : 3086 بار
    • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
    • بازدید : 3064 بار
    • ادویه نان محلی ادویه نان محلی
    • بازدید : 3081 بار
    • میلک شیک کدو حلوایی میلک شیک کدو حلوایی
    • بازدید : 3071 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی