div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
کیک شیفون لیمویی
پنکیک هویج دارچینی
کیک دونات شکلاتی
مدل تزیین شب یلدا – 9
شوید باقلا پلو
باترکریم شکلاتی
تیرامیسو بدون تخم مرغ
اشکالات رایج در پخت شیرینی
آش گوجه فرنگی و گوشت قلقلی
شیرینی نان برنجی
تزیین سالاد الویه – 7
مدل تزیین کوکو و کتلت – 2
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 25829
  3. کــد مطـلـب : 6949
خـانه » خورش » خورش فسنجان با مرغ و نخود

خورش فسنجان با مرغ و نخود

خورش فسنجان

فسنجان با مرغ و نخود

مرغ 500 گرم     نخود 1 لیوان     رب انار 1/4 لیوان

گردو 2 لیوان     آب مرغ 2 لیوان     پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه

پودر زیره 1 قاشق چایخوری     دارچین 1/2 قاشق چایخوری

جوز هندی 1/2 قاشق چایخوری     زردچوبه 1 قاشق چایخوری

پوست نارنج 2 تکه     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خورش فسنجان

پیاز را خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس سیر و مرغ خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

ادویه ها ( جوز هندی ، دارچین ، زردچوبه ، زیره ، فلفل ) را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.

خورش فسنجان

گردو را در غذاساز بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود سپس 2 لیوان آب سرد اضافه کنید و مجدد بزنید تا یکدست شود ( آب باید سرد باشد تا به گردو شوک وارد شود ).

گردو میکس شده ، پوست نارنج ، آب مرغ ، رب انار و نمک را به مرغ اضافه کنید ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

خورش فسنجان

پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت ، نخود نیم پز شده را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ، میتوانید نخود را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

+ میتوانید مقداری شکر به خورش اضافه کنید.

+ میتوانید به جای استفاده از مرغ مقدار نخود را 2 برابر کنید.

+ در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

+ هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

‫5/5 ‫(4 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3028 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3049 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3039 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3043 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3093 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3142 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3065 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3161 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3137 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3132 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3118 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3158 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021