div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    تزیین هندوانه مدل قورباغه
    تزیین هندوانه مدل سبد
    مدل های تزیین آش و حلیم – 1
    مدل تزیین شب یلدا – 3
    تزیین هندوانه مدل برج ایفل
    چیکن استراگانف
    ژله بریلو خانگی
    خورش اناربیج با گوشت قلقلی ( گیلان )
    آش انار ( بدون گوشت )
    ساندویچ همبرگر ( مک دونالد )
    رولت مرغ و سبزیجات
    دسر قهوه ژله ای
    1. کــد مطلـب : 6949
    2. بازدیــد : 26446
    3. بانــو شـف
    خـانه » خورش » خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان

    فسنجان با مرغ و نخود

    مرغ 500 گرم     نخود 1 لیوان     رب انار 1/4 لیوان

    گردو 2 لیوان     آب مرغ 2 لیوان     پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه

    پودر زیره 1 قاشق چایخوری     دارچین 1/2 قاشق چایخوری

    جوز هندی 1/2 قاشق چایخوری     زردچوبه 1 قاشق چایخوری

    پوست نارنج 2 تکه     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خورش فسنجان

    پیاز را خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس سیر و مرغ خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

    ادویه ها ( جوز هندی ، دارچین ، زردچوبه ، زیره ، فلفل ) را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.

    خورش فسنجان

    گردو را در غذاساز بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود سپس 2 لیوان آب سرد اضافه کنید و مجدد بزنید تا یکدست شود ( آب باید سرد باشد تا به گردو شوک وارد شود ).

    گردو میکس شده ، پوست نارنج ، آب مرغ ، رب انار و نمک را به مرغ اضافه کنید ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

    خورش فسنجان

    پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت ، نخود نیم پز شده را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ، میتوانید نخود را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید مقداری شکر به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید به جای استفاده از مرغ مقدار نخود را 2 برابر کنید.

    + در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

    + هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

    ‫5/5 ‫(7 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3009 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3076 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3066 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3080 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3098 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3144 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3090 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3097 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3120 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3130 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3115 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3101 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022