بانو شف
مطالب تصادفی
کوفته بادمجان کبابی
ژله ویترینی توت فرنگی
ته چین گوشت
خورش مرغ ترش ( گیلان )
شیرینی جلبی پنیری
بیسکویت لیدی فینگر بدون تخم مرغ
پاستا فارفاله با گوشت و قارچ
بیف استروگانف با گوشت چرخ کرده
فرنچ تست دارچینی
برشتوک نخودچی شکلاتی
تزیین سالاد الویه – 3
املت انار ( گیلان و مازندران )
  • کد مطلب : 6949
  • بازدید مطلب : 25643
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خورش » خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود
    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان

    فسنجان با مرغ و نخود

    مرغ 500 گرم     نخود 1 لیوان     رب انار 1/4 لیوان

    گردو 2 لیوان     آب مرغ 2 لیوان     پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه

    پودر زیره 1 قاشق چایخوری     دارچین 1/2 قاشق چایخوری

    جوز هندی 1/2 قاشق چایخوری     زردچوبه 1 قاشق چایخوری

    پوست نارنج 2 تکه     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خورش فسنجان

    پیاز را خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس سیر و مرغ خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

    ادویه ها ( جوز هندی ، دارچین ، زردچوبه ، زیره ، فلفل ) را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.

    خورش فسنجان

    گردو را در غذاساز بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود سپس 2 لیوان آب سرد اضافه کنید و مجدد بزنید تا یکدست شود ( آب باید سرد باشد تا به گردو شوک وارد شود ).

    گردو میکس شده ، پوست نارنج ، آب مرغ ، رب انار و نمک را به مرغ اضافه کنید ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

    خورش فسنجان

    پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت ، نخود نیم پز شده را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ، میتوانید نخود را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید مقداری شکر به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید به جای استفاده از مرغ مقدار نخود را 2 برابر کنید.

    + در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

    + هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

    ‫5/5 ‫(4 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      میلک شیک خرما میلک شیک خرما
    • بازدید : 3017 بار
    • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3108 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3121 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3136 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3133 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3153 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3175 بار
    • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3212 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3150 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3246 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3116 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی