بانو شف
مطالب تصادفی
خورش فسنجان با مرغ
اسنک جو پرک و شکلات
سس ورستر شایر
خورش فسنجان با گوشت قلقلی
سالاد کلم و سیب
مینی چیز کیک شکلاتی
استاک گوشت ( عصاره گوشت )
مدل تزیین کوکو و کتلت – 3
کوکو کدو سبز و سیب زمینی
میلک شیک زعفرانی
رولت مرغ و اسفناج پنیری
آش انار ( بدون گوشت )
  • کد مطلب : 6949
  • بازدید مطلب : 25409
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خورش » خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود
    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان

    فسنجان با مرغ و نخود

    مرغ 500 گرم     نخود 1 لیوان     رب انار 1/4 لیوان

    گردو 2 لیوان     آب مرغ 2 لیوان     پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه

    پودر زیره 1 قاشق چایخوری     پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری

    جوز هندی 1/2 قاشق چایخوری     زردچوبه 1 قاشق چایخوری

    پوست نارنج 2 تکه     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خورش فسنجان

    پیاز را خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس سیر و مرغ خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

    ادویه ها ( جوز هندی ، دارچین ، زردچوبه ، زیره ، فلفل ) را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.

    خورش فسنجان

    گردو را در غذاساز بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود سپس به گردو 2 لیوان آب سرد اضافه کنید و مجدد بزنید تا یکدست شود ( آب باید سرد باشد تا به گردو شوک وارد شود ).

    گردو میکس شده ، آب مرغ ، رب انار و نمک را به مخلوط مرغ و پیاز اضافه کنید ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

    پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت ، نخود نیم پز و پوست نارنج را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ، میتوانید نخود را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید مقداری شکر به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید به جای استفاده از مرغ مقدار نخود را 2 برابر کنید.

    + در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

    + هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

    ‫5/5 ‫(2 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
    • بازدید : 3009 بار
    • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3046 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3062 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3088 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3081 بار
    • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
    • بازدید : 3091 بار
    • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
    • بازدید : 3068 بار
    • ادویه نان محلی ادویه نان محلی
    • بازدید : 3087 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی