بانو شف
مطالب تصادفی
سیروپ گل سرخ
برگر ماهی قزل آلا ( سالمون )
میوه آرایی با شکلات – 3
باتر چیکن ( هند )
رولت خامه ای ( سوئیس رول )
آش انار ( بدون گوشت )
کیک یزدی پسته ای
حلوا رولی موز
خامه فرم گرفته با پودر خامه
سیب زمینی پنیری سوخاری
خورش قیمه سیب زمینی
میوه آرایی و تزیین میوه – 1
  • کد مطلب : 6949
  • بازدید مطلب : 25303
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خورش » خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان با مرغ و نخود
    خورش فسنجان با مرغ و نخود

    خورش فسنجان

    فسنجان با مرغ و نخود

    مرغ 500 گرم     نخود 1 لیوان     رب انار 1/4 لیوان

    گردو 2 لیوان     آب مرغ 2 لیوان     پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه

    پودر زیره 1 قاشق چایخوری     پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری

    جوز هندی 1/2 قاشق چایخوری     زردچوبه 1 قاشق چایخوری

    پوست نارنج 2 تکه     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خورش فسنجان

    پیاز را خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس سیر و مرغ خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

    ادویه ها ( جوز هندی ، دارچین ، زردچوبه ، زیره ، فلفل ) را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.

    خورش فسنجان

    گردو را در غذاساز بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود سپس به گردو 2 لیوان آب سرد اضافه کنید و مجدد بزنید تا یکدست شود ( آب باید سرد باشد تا به گردو شوک وارد شود ).

    گردو میکس شده ، آب مرغ ، رب انار و نمک را به مخلوط مرغ و پیاز اضافه کنید ، پس از اینکه خورش به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.

    پس از 1 ساعت که از پخت گردو گذشت ، نخود نیم پز و پوست نارنج را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد ، میتوانید نخود را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید مقداری شکر به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید به جای استفاده از مرغ مقدار نخود را 2 برابر کنید.

    + در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

    + هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

    5/5 (2 Reviews)
    ارسال نظر

    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
  • بازدید : 3029 بار
  • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
  • بازدید : 3040 بار
  • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
  • بازدید : 3023 بار
  • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
  • بازدید : 3056 بار
  • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
  • بازدید : 3064 بار
  • کتلت گوشت کتلت گوشت
  • بازدید : 3076 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
  • بازدید : 3150 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
  • بازدید : 3092 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
  • بازدید : 3087 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
  • بازدید : 3119 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
  • بازدید : 3107 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


    تهیه و تولید : پارس وی پی