ران مرغ با سس باربیکیو
| ساق مرغ 900 گرم |
| سرکه 1/4 لیوان |
| سس کچاپ 1 لیوان |
| شکر قهوه ای 1/4 لیوان |
| روغن 2 قاشق غذاخوری |
| پاپریکا 2 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 2 قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز 2 قاشق چایخوری |
سس کچاپ ، شکر قهوه ای ، روغن ، سرکه ، پودر فلفل قرمز ، پاپریکا دودی و پودر سیر را مخلوط کنید ، مخلوط را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
پس از اینکه سس چند دقیقه جوشید و به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید.
ران های مرغ را روی توری مخصوص پخت قرار دهید.
توری را به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( هر 10 دقیقه مرغ ها را بچرخانید تا یکدست کباب شوند ).
پس از 40 دقیقه ران های مرغ را از فر خارج کنید و کامل به سس باربیکیو آغشته کنید و مجدد در فر قرار دهید ( حدود 20 تا 30 دقیقه برای آماده شدن ران ها زمان لازم است ).
هر 10 دقیقه مرغ ها را به سس آغشته کنید ( با برس آشپزی از سس روی ران های مرغ بزنید ).
+ میتوانید از سس باربیکیو مورد علاقه تان استفاده کنید.
+ این سس را میتوانید در شیشه بریزید و حدود 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.
+ این سس را میتوانید برای بال ، کتف و سایر قسمت های مرغ نیز مورد استفاده قرار دهید.
+ استفاده از توری فر برای پخت بهتر از سینی فر است ( مرغ ترد تر میشود ).
