ران مرغ کبابی با سس باربیکیو
| ساق مرغ 8 عدد |
| سس کچاپ 1 لیوان |
| شکر قهوه ای 1/4 لیوان |
| سرکه یا آبلیمو 1/4 لیوان |
| روغن 2 قاشق غذاخوری |
| پاپریکا 2 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 2 قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری |
برای تهیه سس باربیکیو سس کچاپ ، شکر قهوه ای ، روغن ، سرکه ، فلفل قرمز ، پاپریکا دودی و پودر سیر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
پس از اینکه سس چند دقیقه جوشید و به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید.
پس از اینکه سس باربیکو سرد شد ران های مرغ را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید و 4 تا 6 ساعت درون یخچال بگذارید تا مرغ مرینیت شود.
بهتر است با چاقو روی ران های مرغ شیارهایی ایجاد کنید تا مرغ بهتر مزه دار شود.
ران های مرغ را از سس خارج کنید و روی صفحه گریل یا توری فر بگذارید سپس توری را به مدت 60 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
هر 10 دقیقه مرغ ها را بچرخانید تا یکدست کباب شوند همچنین هر 10 دقیقه مرغ ها را به سس آغشته کنید ( با قلمو آشپزی از سس باربیکیو روی مرغ بزنید ).
+ میتوانید از سس باربیکیو مورد علاقه تان استفاده کنید.
+ این سس را میتوانید درون شیشه بریزید و حدود 1 ماه در یخچال نگهداری کنید ( پس از مرینیت اضافی سس را دور بریزید ).
+ این سس را میتوانید برای بال ، کتف و سایر قسمت های مرغ هم مورد استفاده قرار دهید.
عالی بود ممنون از این دستور فوق العاده 🙂
ممنونم 😊