سس باربیکیو ( BBQ )
| سس کچاپ 1 لیوان |
| سرکه سفید 1/4 لیوان |
| پیاز خرد شده 1/2 لیوان |
| شکر قهوه ای 1/4 لیوان |
| کره یا روغن 1 قاشق غذاخوری |
| سس خردل 1 قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
کره را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شود ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سس کچاپ ، سس خردل ، شکر ، سرکه ، فلفل قرمز و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید.
مخلوط کنید تا سس به جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید.
با حرارت ملایم مخلوط کنید تا سس غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید ، پس از اینکه سس سرد شد درون شیشه بریزید ، این سس تا 1 ماه در یخچال قابل نگهداری است.
سس باربیکیو برای انواع غذاهای گریل ( کبابی ) گوشت ، مرغ و … استفاده میشود.
این سس را میتوانید پس از کباب کردن روی گوشت بزنید یا برای مرینیت ( مزه دار کردن ) گوشت ، مرغ و … از آن استفاده کنید.
