سوپ جو و ذرت
| پیاز 1 عدد |
| ذرت 3 لیوان |
| جو پرک 1 لیوان |
| آب مرغ 6 لیوان |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| خامه 2 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
کره و مقداری روغن درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس نمک و پودر سیر را اضافه کنید.
کمی تفت دهید سپس جو پرک ، آب مرغ و دانه های ذرت را اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید ذرت ها بپزند و نرم شوند.
پس از 45 دقیقه سوپ جو و ذرت را میتوانید با میکسر یا غذاساز بزنید تا یکدست شود ( اختیاری ) سپس خامه و فلفل سیاه را اضافه کنید.
سوپ را 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید تا آماده شود ( میتوانید مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید ) و با خامه ترش و … تزیین و سرو کنید.
+ میتوانید در این سوپ از سینه مرغ هم استفاده کنید ، به جای آب مرغ میتوانید از مخلوط آب جوش و عصاره مرغ استفاده کنید.
