دوسا زیره
برنج 1 لیوان لپه 1/2 لیوان سیر 2 حبه
دال عدس 1/2 لیوان زنجبیل 2 قاشق چایخوری
زیره 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
فلفل سبز خرد شده مقداری نمک و فلفل مقدار لازم
برنج ، لپه و دال عدس را در کاسه ای بریزید ، چند لیوان آب ولرم اضافه کنید و به مدت 8 تا 12 ساعت خیس دهید.
برنج ، لپه و دال عدس را پس از خیس خوردن بشویید و در مخلوط کن بریزید و چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.
فلفل سبز خرد شده ، زیره ، پودر زنجبیل ، سیرهای رنده شده ، بیکینگ پودر و نمک را نیز به مواد اضافه و مخلوط کنید ( در صورت تمایل میتوانید کمی فلفل قرمز اضافه کنید ).
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد بردارید و در روغن بریزید ؛ هر دو طرف دوسا را سرخ کنید تا طلایی شود.
دوساهای سرخ شده را روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود ، دوسای زیره را میتوانید با انواع سس و ترشی سرو کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است