بانو شف
مطالب تصادفی
رول تست سوسیس پنیری
ماست خانگی
مدل های تزیین حلوا – 3
مدل تزیین سبزی پلو ماهی – 2
کیک اسفنجی
آیسینگ شکری ( گلیز شکری )
سالاد انگور و گردو
سالاد میوه پاییزی
کاچی آرد برنج
دسر محلبی با شهد گل سرخ
خورش فسنجان با گوشت قلقلی
اشکالات رایج در پخت کیک
  • کد مطلب : 4325
  • بازدید مطلب : 28346
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » شیرینی خشک » شیرینی نخودچی

    شیرینی نخودچی

    شیرینی نخودچی

    شیرینی نخودچی

    شیرینی نخودچی

    شیرینی نخودچی
    شیرینی نخودچی

    نان نخودچی

    شیرینی نخودچی

    آرد نخودچی 1 و 1/3 لیوان     روغن جامد 1/2 لیوان

    پودر قند 2/3 لیوان     پودر هل 1 قاشق چایخوری

    نان نخودچی

    روغن ، پودر قند و پودر هل را داخل کاسه ای بریزید و 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید سپس آرد نخودچی را کم کم به روغن و پودر قند اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود.

    نان نخودچی

    خمیر را خوب ورز دهید تا زمانی که بتوانید به راحتی به آن فرم دهید و به دست تان نچسبد ( اگر ورز دادن طولانی برایتان مشکل است میتوانید پس از 2 دقیقه ورز دادن ، خمیر را 2 بار چرخ کنید ).

    خمیر آماده شده را در سلفون یا کیسه فریزر بسته بندی کنید و حداقل 4 ساعت در دمای اتاق استراحت دهید ( بهتر است یک شب کامل استراحت کند ).

    نان نخودچی

    روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر شیرینی را به ارتفاع 1 سانتیمتر پهن کنید و قالب بزنید ( برای جلوگیری از چسبیدن قالب به خمیر ، هر بار قالب را در آرد سفید یا آرد نخودچی بزنید ).

    داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید ، خمیر شیرینی را با فاصله در سینی فر قرار دهید و روی هر شیرینی مقداری خلال پسته بپاشید.

    سینی را در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید ، پس از پخت اجازه دهید شیرینی ها خوب سرد شوند سپس از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف سرو بگذارید.

    + برای افزایش کیفیت شیرینی نخودچی از آرد نخود مرغوب استفاده کنید.

    + پودر قند و آرد نخودچی را حداقل 2 بار الک کنید تا خمیر با کیفیت تری داشته باشید.

    + علت متفاوت بودن رنگ شیرینی های نخودچی تفاوت در نوع نخود استفاده شده است.

    5/5 (4 Reviews)
    ارسال نظر

    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
  • بازدید : 3033 بار
  • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
  • بازدید : 3043 بار
  • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
  • بازدید : 3024 بار
  • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
  • بازدید : 3058 بار
  • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
  • بازدید : 3067 بار
  • کتلت گوشت کتلت گوشت
  • بازدید : 3082 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
  • بازدید : 3153 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
  • بازدید : 3095 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
  • بازدید : 3091 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
  • بازدید : 3123 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
  • بازدید : 3112 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


    تهیه و تولید : پارس وی پی