div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
آبدوغ خیار
آلبالو پلو با گوشت قلقلی
فراستینگ پنیر خامه ای
ناگت سیب زمینی پنیری
موس چیز کیک انار
موهیتوی نخود فرنگی
میلک شیک موز و بادام زمینی
ادویه کاری
کلم پلو با گوشت چرخ کرده
دوغ خانگی
سالاد کلم کلاسیک
خورش فسنجان با گوشت قلقلی
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 34202
  3. کــد مطـلـب : 4343
خـانه » نان فانتزی » نان شیرمال لقمه ای

نان شیرمال لقمه ای

نان فانتزی

نان شیرمال لقمه ای

آرد 3 لیوان     شیر 3/4 لیوان     آب گرم 1/2 لیوان

تخم مرغ 1 عدد     سفیده تخم مرغ 1 عدد

خمیر مایه 2 قاشق چایخوری     کره 3 قاشق غذاخوری

نمک 1 قاشق چایخوری     شکر 2 قاشق غذاخوری     کنجد مقداری

نان فانتزی

خمیر مایه و آب گرم را مخلوط کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه کف کند.

شیر ولرم ، تخم مرغ و کره ذوب شده را مخلوط کنید سپس به همراه شکر ، آرد و نمک به خمیر مایه اضافه کنید ( آرد را از قبل 2 بار الک کنید ).

نان فانتزی

مواد را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا به شکل خمیری نرم شود ( در صورت لزوم میتوانید سطح کار و دست خود را به آرد آغشته کنید تا خمیر را راحت تر ورز دهید ).

کاسه ای را چرب کنید و خمیر را درون کاسه بگذارید ، روی کاسه را با سلفون یا پارچه مرطوب بپوشانید و 1 تا 2 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود.

نان فانتزی

روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار بگذارید و به 18 قسمت مساوی تقسیم کنید.

داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید ، خمیر ها را گرد کنید و در کنار هم قرار دهید و روی آنها را با پارچه مرطوب بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید تا باز هم حجم خمیر بیشتر شود.

نان فانتزی

سفیده تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری آب رقیق کنید و روی خمیرها بزنید و کنجد بپاشید ، سینی را 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

پس از پخت نان شیرمال ها را روی توری قرار دهید تا سرد شوند ، میتوانید پس از پخت مقداری کره ذوب شده روی نان ها بزنید ؛ این نان را برای صبحانه یا عصرانه سرو کنید.

+ مهم ترین نکته در کیفیت نان خمیر مایه است ( خمیر مایه باید تازه باشد ).

+ برای عمل آمدن خمیر مایه شیر گرم باشد ( 40 – 50 درجه سانتیگراد مناسب است ).

‫5/5 ‫(10 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3027 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3048 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3038 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3043 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3093 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3142 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3065 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3160 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3137 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3131 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3118 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3158 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021