div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه کیک یزدی
مدل های تزیین حلوا – 5
طرز تهیه نرگسی اسفناج
طرز تهیه لازانیا اسفناج رولی
طرز تهیه مارشمالو شکلاتی
طرز تهیه مارمالاد خرمالو
طرز تهیه مربای کدو حلوایی
  1. کد مطلب : 4009
  2. مشاهده : 29024
  3. بانو شف
خـانه » کیک » طرز تهیه کیک ژله ای توت فرنگی

طرز تهیه کیک ژله ای توت فرنگی

کیک ژله ای

کیک ژله ای توت فرنگی

توت فرنگی 300 گرم  |  پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه 500 گرم  |  کره 100 گرم  |  شکر 3/4 لیوان  |  پودر قند 4 لیوان  |  پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری  |  آب سرد 4 قاشق غذاخوری  |  اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری

کیک ژله ای

پودر ژلاتین و آب سرد را مخلوط کنید و 5 دقیقه کنار بگذارید.

توت فرنگی و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس پودر ژلاتین را اضافه کنید و پس از اینکه پودر ژلاتین حل شد از روی حرارت بردارید.

مایه را از صافی عبور دهید و در ظرفی بریزید و 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.

کیک ژله ای

کیک اسفنجی را از شب قبل آماده کنید ( بهتر است حداقل 12 ساعت کیک در یخچال بماند ).

کیک را به 3 قسمت مساوی برش بزنید سپس روی هر لایه را با شربت مرطوب کنید ( برای شربت 1 لیوان شکر را با 1 لیوان آب و کمی آبلیمو مخلوط کنید و بجوشانید ، پس از اینکه شکر حل شد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود ).

کیک ژله ای

لایه پنیری : کره و پنیر را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شوند سپس کره و پنیر را داخل کاسه ای بریزید و 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک شود.

شکر و اسانس وانیل را به کره اضافه کنید و با دور کند همزن 1 دقیقه بزنید سپس با دور تند همزن 3 دقیقه بزنید تا کرم پنیری آماده شود.

کیک ژله ای

لایه اول کیک را روی سطح کار قرار دهید ، با برس آشپزی تمام سطح کیک را شربت بزنید.

مقداری از کرم پنیری روی کیک بریزید و پخش کنید سپس یک لایه ژله توت فرنگی روی کرم قرار دهید ( لایه توت فرنگی را به اندازه گردی کیک قالب بزنید ).

کیک ژله ای

روی لایه توت فرنگی مقداری کرم پنیری بریزید سپس لایه دوم کیک را قرار دهید ( به همین صورت لایه ها را روی هم بگذارید ) پس از آماده شدن کیک را چند ساعت در یخچال قرار دهید.

برای تزیین روی کیک میتوانید مقداری توت فرنگی یخ زده را با میکسر بزنید سپس با مقداری خامه یا کرم پنیری مخلوط و برای تزیین استفاده کنید.

+ میتوانید به جای توت فرنگی از تمشک ، شاه توت و .. هم استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(9 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023