div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
رب فلفل دلمه ای قرمز
سس مایونز
خورش فسنجان با گوشت قلقلی
ته چین مرغ و بادمجان
روش نگهداری موز در فریزر
دمنوش نعنا و اسطوخودوس
سالاد ژامبون کلاسیک
کدو پلو ( مازندران )
دسر محلبی کلاسیک
مدل تزیین ماست – 4
کیک یزدی پسته ای
مدل تزیین ماست – 7
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 28197
  3. کــد مطـلـب : 4009
خـانه » کیک و کاپ کیک » کیک ژله ای توت فرنگی

کیک ژله ای توت فرنگی

کیک ژله ای

کیک ژله ای توت فرنگی

توت فرنگی 300 گرم     پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری

آب سرد 3 قاشق غذاخوری     شکر 3/4 لیوان

پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه 500 گرم     کره 100 گرم

پودر قند 4 لیوان     اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری

کیک ژله ای

پودر ژلاتین و آب سرد را مخلوط کنید و 5 دقیقه کنار بگذارید.

توت فرنگی و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس پودر ژلاتین را اضافه کنید و پس از اینکه پودر ژلاتین حل شد از روی حرارت بردارید.

مایه را از صافی عبور دهید و در ظرفی بریزید و 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.

کیک ژله ای

کیک اسفنجی را از شب قبل آماده کنید ( بهتر است حداقل 12 ساعت کیک در یخچال بماند ).

کیک را به 3 قسمت مساوی برش بزنید سپس روی هر لایه را با شربت مرطوب کنید ( برای شربت 1 لیوان شکر را با 1 لیوان آب و کمی آبلیمو مخلوط کنید و بجوشانید ، پس از اینکه شکر حل شد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود ).

کیک ژله ای

لایه پنیری : کره و پنیر را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شوند سپس کره و پنیر را داخل کاسه ای بریزید و 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک شود.

شکر و اسانس وانیل را به کره اضافه کنید و با دور کند همزن 1 دقیقه بزنید سپس با دور تند همزن 3 دقیقه بزنید تا کرم پنیری آماده شود.

کیک ژله ای

لایه اول کیک را روی سطح کار قرار دهید ، با برس آشپزی تمام سطح کیک را شربت بزنید.

مقداری از کرم پنیری روی کیک بریزید و پخش کنید سپس یک لایه ژله توت فرنگی روی کرم قرار دهید ( لایه توت فرنگی را به اندازه گردی کیک قالب بزنید ).

کیک ژله ای

روی لایه توت فرنگی مقداری کرم پنیری بریزید سپس لایه دوم کیک را قرار دهید ( به همین صورت لایه ها را روی هم بگذارید ) پس از آماده شدن کیک را چند ساعت در یخچال قرار دهید.

برای تزیین روی کیک میتوانید مقداری توت فرنگی یخ زده را با میکسر بزنید سپس با مقداری خامه یا کرم پنیری مخلوط و برای تزیین استفاده کنید.

+ میتوانید به جای توت فرنگی از تمشک ، شاه توت و .. هم استفاده کنید.

‫5/5 ‫(6 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3011 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3012 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3018 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3028 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3029 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3058 بار
    خورش قلیه میگو خورش قلیه میگو
    1. بازدید : 3042 بار
    شربت سکنجبین عسلی شربت سکنجبین عسلی
    1. بازدید : 3043 بار
    پنکیک هویج دارچینی پنکیک هویج دارچینی
    1. بازدید : 3072 بار
    خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
    1. بازدید : 3097 بار
    چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
    1. بازدید : 3062 بار
    خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
    1. بازدید : 3075 بار
    شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
    1. بازدید : 3160 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021