بانو شف
مطالب تصادفی
سبزه عید با هسته مرکبات
مدل تزیین پلو و چلو – 6
شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )
زرشک پلو با مرغ رستورانی
سوپ جو و ذرت
دیپ چیز وگان ( گیاهی )
فلفل شکم پر پنیری
سس هویسین
توپک سیب زمینی سوخاری
مدل تزیین ماست – 1
سالاد شیرازی
دسر ژله قلبی
  • کد مطلب : 4009
  • بازدید مطلب : 27959
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کیک و کاپ کیک » کیک ژله ای توت فرنگی

    کیک ژله ای توت فرنگی

    کیک ژله ای توت فرنگی

    کیک ژله ای توت فرنگی

    کیک ژله ای توت فرنگی

    کیک ژله ای توت فرنگی
    کیک ژله ای توت فرنگی

    کیک ژله ای

    کیک ژله ای توت فرنگی

    توت فرنگی 300 گرم     پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری

    آب سرد 3 قاشق غذاخوری     شکر 3/4 لیوان

    پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه 500 گرم     کره 100 گرم

    پودر قند 4 لیوان     اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری

    کیک ژله ای

    پودر ژلاتین و آب سرد را مخلوط کنید و 5 دقیقه کنار بگذارید.

    توت فرنگی و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس پودر ژلاتین را اضافه کنید و پس از اینکه پودر ژلاتین حل شد از روی حرارت بردارید.

    مایه را از صافی عبور دهید و در ظرفی بریزید و 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.

    کیک ژله ای

    کیک اسفنجی را از شب قبل آماده کنید ( بهتر است حداقل 12 ساعت کیک در یخچال بماند ).

    کیک را به 3 قسمت مساوی برش بزنید سپس روی هر لایه را با شربت مرطوب کنید ( برای شربت 1 لیوان شکر را با 1 لیوان آب و کمی آبلیمو مخلوط کنید و بجوشانید ، پس از اینکه شکر حل شد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود ).

    کیک ژله ای

    لایه پنیری : کره و پنیر را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شوند سپس کره و پنیر را داخل کاسه ای بریزید و 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک شود.

    شکر و اسانس وانیل را به کره اضافه کنید و با دور کند همزن 1 دقیقه بزنید سپس با دور تند همزن 3 دقیقه بزنید تا کرم پنیری آماده شود.

    کیک ژله ای

    لایه اول کیک را روی سطح کار قرار دهید ، با برس آشپزی تمام سطح کیک را شربت بزنید.

    مقداری از کرم پنیری روی کیک بریزید و پخش کنید سپس یک لایه ژله توت فرنگی روی کرم قرار دهید ( لایه توت فرنگی را به اندازه گردی کیک قالب بزنید ).

    کیک ژله ای

    روی لایه توت فرنگی مقداری کرم پنیری بریزید سپس لایه دوم کیک را قرار دهید ( به همین صورت لایه ها را روی هم بگذارید ) پس از آماده شدن کیک را چند ساعت در یخچال قرار دهید.

    برای تزیین روی کیک میتوانید مقداری توت فرنگی یخ زده را با میکسر بزنید سپس با مقداری خامه یا کرم پنیری مخلوط و برای تزیین استفاده کنید.

    + میتوانید به جای توت فرنگی از تمشک ، شاه توت و .. هم استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(6 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3043 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3036 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3044 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3045 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3058 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3083 بار
    • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3138 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3086 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3136 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3074 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3142 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی