شربت بار
| شکر 2 لیوان |
| جوهر لیمو 1 قاشق چایخوری |
2 لیوان شکر و 1 لیوان آب را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، مخلوط کنید تا شکر حل شود ( پس از اینکه شکر حل شد دیگر هم نزنید ).
پس از اینکه شربت 2 دقیقه جوشید جوهر لیمو و 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
پس از اینکه شربت چند دقیقه جوشید و به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید.
برای رسیدن به غلظت مناسب چند قطره شربت را درون آب یخ بریزید اگر قطره شربت جمع شد و در آب حل نشد یعنی غلظت شربت مناسب است.
پس از اینکه شربت سرد شد درون ظرف شیشه ای بریزید و در جای خنک نگهداری کنید ( برای استفاده مجدد از شربت آن را به روش بن ماری و روی حرارت بخار آب گرم کنید ).
+ میتوانید به جای جوهر لیمو از 2 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه استفاده کنید.
+ میتوانید از زعفران ، گلاب ، دارچین ، وانیل ، هل ، میخک و … برای طعم دهی به شربت بار استفاده کنید ( طعم دهنده را انتهای کار به شربت اضافه کنید ).
