اسکون ژامبون پنیری
| کره 100 گرم |
| آرد سفید 2 لیوان |
| خامه 1 لیوان + 1/4 لیوان |
| ژامبون ( خرد شده ) 1 لیوان |
| پیازچه ( خرد شده ) 1/2 لیوان |
| پنیر چدار ( رنده شده ) 1 لیوان |
| بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری |
| شکر 2 قاشق غذاخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
مواد خشک ( آرد ، بیکینگ پودر ، شکر ، نمک ) را درون کاسه بریزید و مخلوط کنید.
کره سرد را رنده کنید ( یا خرد کنید ) و به مواد خشک اضافه و با چنگال مخلوط کنید تا مانند خرده نان شود ( دقت کنید کره ذوب نشود و قابل مشاهده باشد ).
خامه را درون قابلمه بریزید و با حرارت ملایم کمی گرم کنید.
پنیر چدار رنده شده ، پیازچه خرد شده ، ژامبون خرد شده و 1 لیوان خامه ولرم را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
روی سطح کار آرد بپاشید و مواد را به سطح کار منتقل و مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم و یکدست شود ( خمیر را ورز ندهید فقط مخلوط کنید ).
خمیر را به صورت دایره ای با ضخامت 2 سانتیمتر شکل دهید و به 8 قسمت مساوی برش بزنید.
درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید ، خمیرها را با فاصله درون سینی بگذارید و 1/4 لیوان خامه را روی آنها بزنید سپس سینی را 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.
پس از اینکه اسکون طلایی شد آماده است ، اسکون را با کره سرو کنید.
+ میتوانید به جای ژامبون از کالباس ، مرغ پخته و هم … استفاده کنید.
