کوفته سوئدی با سس خامه ای

کوفته سوئدی با سس خامه ای

کوفته سوئدی

تخم مرغ 1 عدد
شیر یا دوغ 1/4 لیوان
آرد سوخاری 1/2 لیوان
مرغ چرخ کرده 250 گرم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
پودر میخک 1/8 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری

سس خامه ای

خامه 1/2 لیوان
آب گوشت 2 لیوان
آرد 4 قاشق غذاخوری
کره 4 قاشق غذاخوری
سس سویا 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری

کوفته سوئدی با سس خامه ای

گوشت چرخ کرده ، مرغ چرخ کرده ، تخم مرغ ، شیر ، پودر سوخاری ( پودر نان ) ، پودر میخک ، نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را درون کاسه ای بریزید.

کوفته سوئدی با سس خامه ای

مخلوط کنید تا یکدست شود سپس با دست از مایه گوشت بردارید و کوفته هایی به قطر 3 سانتیمتر آماده کنید ( حدود 50 کوفته میشود ).

کوفته سوئدی با سس خامه ای

تابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود سپس کوفته ها را اضافه کنید ، پس از اینکه دو طرف کوفته ها سرخ شد از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

کوفته سوئدی با سس خامه ای

کره را درون تابه بریزید تا ذوب شد سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید.

کوفته سوئدی با سس خامه ای

آب گوشت ، خامه و سس سویا را کم کم به آرد و کره اضافه و مخلوط کنید تا سس یکدست شود سپس کوفته های سرخ شده را به سس خامه ای اضافه کنید.

کوفته سوئدی با سس خامه ای

حرارت را ملایم کنید و 20 دقیقه زمان دهید تا سس غلیظ شود ( 10 دقیقه اول در تابه را ببندید ) ، کوفته سوئدی را میتوانید با پوره سیب زمینی ، نان ، برنج ، پاستا و … سرو کنید.

+ کوفته سرخ شده را میتوانید تا 3 روز در یخچال و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.

+ میتوانید آب گوشت را با آب مرغ و آب سبزیجات جایگزین کنید ، همچنین میتوانید از مخلوط یک عدد عصاره گوشت یا مرغ و 2 لیوان آب جوش استفاده کنید.

+ میتوانید خامه را با پنیر خامه ای یا خامه ترش جایگزین کنید.

‫5/5 ‏‫(5 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *