گشنیز پلو
| برنج 2 لیوان |
| روغن 1/4 لیوان |
| گشنیز ( ریز خرد شده ) 1 لیوان |
برنج را از 2 ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس دهید سپس برنج را آبکشی کنید.
درون قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ ( نان یا سیب زمینی ) بگذارید سپس برنج آبکشی شده و گشنیز خرد شده را مخلوط کنید و درون قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بخار کند سپس 1/4 لیوان روغن و 1/4 لیوان آب جوش را مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
گشنیز پلو را میتوانید مانند شوید پلو با گوشت ، مرغ ، ماهی و … سرو کنید.
+ میتوانید به جای روغن مایع از روغن محلی استفاده کنید ( در انتهای پخت روغن را داغ کنید و روی برنج بریزید ).
+ در صورتی که از گشنیز خشک استفاده میکنید مقدار گشنیز را به نصف کاهش دهید و مقدار آب و روغن را دو برابر کنید.
به به من سبزی پلو خیلی دوست دارم به خصوص با تن ماهی و ماهی
اینم امتحان کردم خیلی خوب شد ممنون از شما
ممنون عزیزم خوشحالم دوست داشتی 😊