خوراک قارچ و دل مرغ
| دل مرغ 400 گرم |
| قارچ 200 گرم |
| سیر 2 حبه |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| روغن 4 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری |
| سس سویا 2 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک مقدار لازم |
دل مرغ را از وسط نصف کنید و با آب بشویید تا تمیز شود.
پیاز و سیر را خرد کنید و به همراه روغن درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تفت دهید تا پیاز سبک شود سپس دل های خرد شده را اضافه کنید.
پودر سیر ، پودر پیاز ، فلفل سیاه و مقداری نمک اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ دل های مرغ تغییر کند سپس قارچ های خرد شده و سس سویا را اضافه کنید.
تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند سپس نشاسته ذرت را با چند قاشق آب مخلوط و به خوراک اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و 5 دقیقه زمان دهید تا خوراک جا بیفتد ( دَر تابه باز باشد ).
این خوراک خوشمزه را میتوانید با نان ، پاستا ، پوره سیب زمینی و … سرو کنید.
+ استفاده از نشاسته ذرت برای غلیظ شدن سس خوراک است و میتوانید حذف کنید.
+ دل مرغ را بیش از اندازه نپزید چون سفت و لاستیکی میشود.
