کباب تابه ای مرغ
| پیاز 1 عدد |
| سیر 2 حبه |
| مرغ چرخ کرده 600 گرم |
| جعفری خرد شده 1/2 لیوان |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو 4 قاشق غذاخوری |
| پودر پیاز 1 قاشق چایخوری |
| پاپریکا 1 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
مرغ چرخ کرده ، جعفری ، پیاز خرد شده ، سیر ، آبلیمو ، زردچوبه ، پاپریکا ، پودر پیاز ، نمک ، فلفل و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را درون غذا ساز بریزید.
بزنید تا یکدست شود سپس مایه کباب تابه ای را درون کاسه ای بریزید ، روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
تابه را چرب کنید و مایه کباب را درون تابه بریزید و پهن کنید سپس با استفاده از چاقوی مرطوب مایه کباب را برش بزنید و از هم جدا کنید.
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید ( دَر تابه باز باشد ) ، پس از اینکه یک طرف پخت کباب را برگردانید ، کره ذوب شده و باقی مانده زعفران را مخلوط کنید و روی کباب ها بزنید.
چند عدد گوجه فرنگی را روی آتش کباب کنید یا درون تابه ای که چرب کرده اید سرخ کنید سپس همراه با کباب تابه ای مرغ سرو نمایید.
+ برای جلوگیری از خشک شدن کباب تابه ای مرغ از مخلوط مساوی ران مرغ و سینه مرغ استفاده کنید یا به این مقدار مرغ چرخ کرده 6 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.
