کباب تابه ای مرغ

کباب تابه ای مرغ

کباب تابه ای مرغ

پیاز متوسط 1 عدد
مرغ چرخ کرده 600 گرم
کره 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 4 قاشق غذاخوری
پاپریکا 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه کباب لقمه

مرغ چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، آبلیمو ، پودر پیاز ، زردچوبه ، پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

طرز تهیه کباب لقمه

مایه کباب تابه ای را درون کاسه ای بریزید و روی کاسه را بپوشانید سپس 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود.

طرز تهیه کباب لقمه

تابه را چرب کنید و مایه کباب را درون تابه بریزید و پهن کنید ، با استفاده از چاقوی مرطوب مایه کباب را برش هایی بزنید سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

طرز تهیه کباب لقمه

پس از اینکه یک طرف سرخ شد کباب را برگردانید ، کره ذوب شده و باقی مانده زعفران را مخلوط کنید و روی کباب ها بزنید ( در مدت زمان پخت درب تابه باز باشد ).

پس از اینکه طرف دیگر کباب تابه ای هم سرخ شد از روی حرارت بردارید و سرو کنید.

طرز تهیه کباب لقمه

چند عدد گوجه فرنگی را ورقه ای خرد کنید سپس با مقداری روغن سرخ کنید ( میتوانید گوجه ها را کباب کنید ) و همراه با کباب تابه ای مرغ سرو نمایید.

+ میتوانید به مایه کباب مقداری جعفری خرد شده هم اضافه کنید.

+ برای جلوگیری از خشک شدن کباب تابه ای مرغ از مخلوط مساوی ران مرغ و سینه مرغ استفاده کنید یا به این مقدار مرغ چرخ کرده 6 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید.

‫5/5 ‏‫(16 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *