طرز تهیه کباب لقمه گوشت

کباب تابه ای

کباب لقمه گوشت

تخم مرغ 1 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
گوشت گوساله چرخ کرده 500 گرم
آرد سوخاری 4 قاشق غذاخوری
جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری

کباب تابه ای

پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید یا با غذاساز بزنید تا یکدست شود سپس آب پیاز را بگیرید.

کباب تابه ای

گوشت چرخ کرده ، پیاز آب گرفته ، تخم مرغ ، آرد سوخاری ، پودر سیر ، پودر پیاز ، پودر زنجبیل ، جوز هندی ، فلفل سیاه و نمک را درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود.

مایه کباب لقمه را 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا مواد کباب به خوبی منسجم شوند.

کباب تابه ای

مایه کباب را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید و به آن شکل دهید سپس درون کیسه فریزر بگذارید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود ( میتوانید 1 ساعت در فریزر بگذارید ).

تابه را چرب کنید و با حرارت متوسط دو طرف کباب را سرخ کنید ( میتوانید روی کباب پز هم آماده کنید ) ، کباب لقمه را با نان یا چلو، گوجه فرنگی سرخ شده و … سرو کنید.

+ برای تهیه کباب لقمه از گوشت گوسفند استفاده نکنید.

‫5/5 ‏‫(15 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه ها
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها