div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه سالسا ورده ( سس مکزیکی )
روش نگهداری موز در فریزر
تزیین هندوانه مدل توپی
طرز تهیه دسر هندوانه ژله ای
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ
طرز تهیه مربای توت فرنگی
طرز تهیه مرغ ترش با رب انار و گردو
  1. کد مطلب : 1557
  2. مشاهده : 29403
  3. بانو شف
خـانه » پلو و چلو » طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای

لوبیا پلو با گوشت

لوبیا پلو با گوشت

لوبیا سبز 400 گرم  |  گوشت خورشتی 400 گرم  |  پیاز 2 عدد  |  برنج 4 لیوان  |  پوره گوجه فرنگی 1 لیوان  |  زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری  |  پودر دارچین 2 قاشق چایخوری  |  پودر گلپر یا زیره 2 قاشق چایخوری  |  نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

لوبیا پلو با گوشت

پیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید تا سبک شود سپس گوشت خرد شده و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

2 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید گوشت نیم پز شود ( برای لوبیا پلو گوشت را ریز خرد کنید ).

لوبیا پلو با گوشت

لوبیا سبز خرد شده را با مقداری روغن  تفت دهید تا نرم شود ، برای تهیه پوره گوجه ابتدا گوجه را پوست بگیرید و رنده کنید یا با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.

گوشت نیم پز ، پوره گوجه فرنگی ، زعفران دم کرده و نمک را به لوبیا اضافه کنید و تفت دهید تا مایه لوبیا پلو به غلظت مناسبی برسد ( آبدار نباشد ).

لوبیا پلو با گوشت

برنج را بپزید و آبکشی کنید ؛ ته قابلمه کمی روغن بریزید و مقداری برنج آبکشی اضافه کنید ، روی برنج مقداری مایه لوبیا و گوشت بریزید و روی آن مقداری پودر دارچین و گلپر بپاشید.

داخل قابلمه را لایه لایه با مواد پر کنید و در انتها با چنگال کمی مواد را مخلوط کنید ، قابلمه را روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه برنج بخار کرد حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد.

+ میتوانید به جای پوره گوجه از 2 تا 4 قاشق غذاخوری رب گوجه استفاده کنید.

+ به جای گلپر و دارچین میتوانید از پودر لیمو عمانی یا ادویه دلخواه مانند پودر هل ، پودر گل سرخ و … هم استفاده کنید.

+ برای جلوگیری از شل شدن پلوی مخلوط زمان آبکشی برنج را خام تر از حد معمول بردارید.

‫5/5 ‏‫(18 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023