لایه حلوا
| روغن 1/2 لیوان |
| آرد سفید 8 قاشق غذاخوری |
| آرد نخودچی 4 قاشق غذاخوری |
لایه خرما و گردو
| خرما 30 عدد |
| مغز گردو 15 عدد |
| بیسکویت پتی بور 15 عدد |
| کره یا روغن 2 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری |
| پودر دارچین 1 قاشق چایخوری |
هسته های خرما را جدا کنید سپس مغز گردو و خرماهای بدون هسته را چرخ کنید ( میتوانید خرما را 5 دقیقه در آب جوش خیس دهید تا پوست آن جدا شود ).
بیسکویت پودر شده ، پودر زنجبیل ، پودر دارچین و کره ذوب شده را به خرما و گردو چرخ شده اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
خمیر خرما را روی سلفون یا کیسه پلاستیکی بگذارید و با وردنه به شکل مستطیل پهن کنید.
آرد سفید را با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس آرد نخودچی و روغن را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود.
حلوا را روی خرمای پهن شده بریزید سپس رول کنید و حداقل 4 ساعت در یخچال استراحت دهید.
رولت خرما را پس از استراحت از سلفون خارج کنید و به شکل رولت برش بزنید ( میتوانید رولت را پیش از برش زدن در پودر گردو ، کنجد یا پودر نارگیل بزنید ).
+ میتوانید به جای پودر زنجبیل از پودر هل استفاده کنید.
