ماکارونی با گوشت چرخ کرده
| پیاز 2 عدد |
| سیر 2 حبه |
| ماکارونی 400 گرم |
| گوشت چرخ کرده 200 گرم |
| رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر آویشن 2 قاشق چایخوری |
| آبلیمو 4 قاشق غذاخوری |
| پاپریکا 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل مقدار لازم |
پیاز خرد شده و سیر رنده شده را به همراه مقداری روغن درون تابه بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید تا پیاز و سیر سبک شوند.
گوشت چرخ کرده ، پاپریکا ، پودر دارچین ، پودر آویشن ، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
رب گوجه و آبلیمو را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رُب باز شود سپس از روی حرارت بردارید.
درون قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس ماکارونی را اضافه کنید و پس از 7 دقیقه با آب ولرم آبکشی کنید ( ماکارونی را کمی خام بردارید ).
ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ بگذارید ( نان ، سیب زمینی و … ) و ماکارونی آبکشی شده و مایه گوشت را لایه لایه درون قابلمه بریزید سپس در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا ماکارونی دم بکشد.
+ در صورت تمایل میتوانید از فلفل دلمه ای و قارچ هم در مایه ماکارونی استفاده کنید.
