مربای کدو حلوایی
| کدو حلوایی 600 گرم |
| چوب دارچین 1 عدد |
| شکر سفید 2 لیوان |
| آبلیمو یا آب پرتقال 1/2 لیوان |
| پوست لیموترش یا پرتقال رنده شده 2 قاشق چایخوری |
کدو حلوایی را از وسط نصف کنید ، دانه های کدو را جدا کنید سپس کدو را پوست بگیرید و به اندازه بند انگشتی خرد کنید.
کدوی خرد شده را با مقداری آب درون قابلمه بریزید و 20 دقیقه بپزید تا نرم شود.
کدو حلوایی ، پوست لیمو ترش ، شکر ، آبلیمو و چوب دارچین را درون قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را مخلوط کنید سپس اجازه دهید مربا به آرامی بپزد و به غلظت مناسب برسد ( هر چند دقیقه کمی مخلوط کنید ).
پس از 30 تا 40 دقیقه مربا آماده میشود ( با قاشق ته قابلمه یک خط بکشید اگر این خط به سرعت پر نشود یعنی غلظت مربا مناسب است ).
چوب دارچین را از مربا خارج کنید و پس از اینکه سرد شد درون شیشه های تمیزی بریزید و در یخچال نگهداری کنید( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید ).
+ میتوانید به جای آب لیمو یا آب پرتقال از آب ساده هم استفاده کنید.
+ میتوانید به جای چوب دارچین از دانه هل استفاده کنید.
