طرز تهیه خوراک دل و جگر مرغ

خوراک دل و جگر

خوراک دل و جگر مرغ

پیاز 1 عدد
دل مرغ 300 گرم
جگر مرغ 300 گرم
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری

خوراک دل و جگر

دل مرغ را به دو قسمت برش بزنید سپس بشویید تا لخته های خون جدا شود ، جگر را بشویید و درشت خرد کنید ( جگر مرغ بافت لطیفی دارد دقت کنید جگر له نشود ).

خوراک دل و جگر

درون تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک شود.

خوراک دل و جگر

دل خرد شده را به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

خوراک دل و جگر

جگر مرغ خرد شده را به دل اضافه کنید و کمی تفت دهید ، پس از اینکه رنگ جگر تغییر کرد رب گوجه فرنگی را با 1/2 لیوان آب جوش مخلوط و به خوراک اضافه کنید.

خوراک دل و جگر

حرارت را ملایم کنید و پس از اینکه سس خوراک به غلظت مناسب رسید آبلیمو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید ( دَر مدت پخت درب تابه باز باشد ).

خوراک دل و جگر مرغ را میتوانید با سیب زمینی سرخ شده ، نان و … سرو کنید.

+ اگر میخواهید خوراک آبدار باشد مقدار آبجوش ( یا آب مرغ ) را 2 برابر کنید.

+ میتوانید از ادویه هایی مانند پودر سیر ، پودر پیاز ، پاپریکا و … هم استفاده کنید.

‫4.5/5 ‏‫(18 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *