طرز تهیه دسر انار و تمشک

دسر انار و تمشک

درون کاسه 1 لیوان آب سرد بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید ، پس از 5 دقیقه کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید تا ژلاتین حل شود.

پودر ژله قرمز رنگ را درون کاسه ای بریزید و 4 لیوان آب جوش اضافه و مخلوط کنید.

پس از اینکه پودر ژله حل شد ژلاتین ذوب شده را اضافه و مخلوط کنید.

در ادامه 4 لیوان آب انار را به ژله حل شده اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود ( آب انار را سرد اضافه کنید ).

قالب ژله را با کمی روغن چرب کنید سپس مایه ژله را درون قالب بریزید.

قالب را 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مایه ژله سرد شود سپس از یخچال خارج کنید و دانه های انار و تمشک را درون قالب بریزید ( با این کار بافت میوه ترد و تازه باقی می ماند ).

قالب را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد ، پس از آماده شدن دسر لبه های دسر را از دیواره های قالب جدا کنید سپس درون ظرف سرو برگردانید.

+ از انواع پودر ژله قرمز مانند گیلاس ، تمشک ، انار و … میتوانید استفاده کنید.

+ میتوانید به جای پودر ژلاتین از 100 گرم پودر ژله بیشتر استفاده کنید ( پودر ژلاتین بافت منسجم تری به دسر قالبی میدهد ).