طرز تهیه فرنچ فرایز ( سیب زمینی سرخ کرده )

طرز تهیه سیب زمینی فست فود

فرنچ فرایز

با این روش میتوانید سیب زمینی سرخ کرده عالی به سبک فست فود و رستوران تهیه کنید.

طرز تهیه سیب زمینی فست فود

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ضخامت یک سانتیمتر خرد کنید.

طرز تهیه سیب زمینی فست فود

داخل قابلمه آب و چند قاشق نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه آب به جوش آمد سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید.

طرز تهیه سیب زمینی فست فود

پس از 2 دقیقه سیب زمینی ها را درون آب و یخ بریزید تا 5 دقیقه بمانند و کاملا سرد شوند.

طرز تهیه سیب زمینی فست فود

سیب زمینی ها را پس از آبکشی با دستمال پارچه ای خشک کنید ( این کار را به آرامی انجام دهید تا سیب زمینی ها خرد نشوند ).

طرز تهیه سیب زمینی فست فود

درون تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از داغ شدن روغن سیب زمینی های سرد را اضافه کنید و با حرارت بالا 2 دقیقه سرخ کنید سپس حرارت را ملایم کنید.

طرز تهیه سیب زمینی فست فود

پس از سرخ شدن سیب زمینی ها را از روغن خارج کنید و درون کاسه ای بریزید و نمک اضافه کنید ( برای جذب نمک سیب زمینی باید داغ باشد ).

طرز تهیه سیب زمینی فست فود

+ برای جلوگیری از چسبیدن سیب زمینی ، پس از داغ شدن روغن سیب زمینی را اضافه کنید و تا زمانی که سرخ نشده است آن را جابجا نکنید.

+ میتوانید پس از جوشاندن ، سیب زمینی ها را بسته بندی و در فریزر منجمد کنید و هر زمان که تمایل داشتید سرخ کنید ( سیب زمینی را پس از سرد شدن بسته بندی کنید ).

‫4.8/5 ‏‫(25 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *