تاس کباب
| گوشت 400 گرم |
| سیر 2 حبه |
| هویج 4 عدد |
| برگ بو 2 عدد |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| سیب زمینی 4 عدد |
| آب گوشت 4 لیوان |
| آرد 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
گوشت را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس از روی حرارت بردارید.
پیاز و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا پیاز سبک شود سپس سیر رنده شده ، فلفل سیاه و برگ بو را اضافه کنید.
مواد را 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید سپس آرد را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید.
آب گوشت ، گوشت تفت خورده و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید ( میتوانید از عصاره گوشت مخلوط با آب جوش هم استفاده کنید ).
پس از 1 ساعت سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید و به خوراک اضافه کنید.
با حرارت ملایم 3 ساعت دیگر زمان دهید تا تاس کباب بپزد و گوشت نرم شود ( اواخر پخت نمک اضافه کنید ).
خوراک تاس کباب را میتوانید با نان یا چلو سرو کنید ( خوراک را گرم سرو کنید ).
+ میتوانید به جای رب گوجه فرنگی از 1 لیوان گوجه رنده شده استفاده کنید.
+ به این خوراک میتوانید ادویه های دلخواه مانند پودر پیاز ، پودر سیر ، آویشن و … هم اضافه کنید.
+ برای تهیه تاس کباب خوشمزه از گوشت بدون چربی استفاده کنید.
