آب دوغ خیار
| خیار 2 عدد |
| گردو 1/2 لیوان |
| ماست 3 لیوان |
| کشمش 1/2 لیوان |
| پودر گل سرخ 1 قاشق چایخوری |
| پونه یا نعنا 2 قاشق چایخوری |
| نمک مقدار لازم |
خیارها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ( یا رنده کنید ).
ماست را درون کاسه ای بریزید و خیار ، پونه یا نعنا خشک ، گردو خرد شده ، کشمش و مقداری نمک اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
آب دوغ خیار را با نعنا خشک ، گردو ، کشمش و پودر گل سرخ تزیین و سرو کنید ( در صورتی که میخواهید در یخچال بگذارید خیار را پیش از سرو کردن خرد و اضافه کنید ).
آبدوغ خیار با نان خشک مصرف میشود ( مقداری نان خشک در کنار آبدوغ خیار سرو کنید ).
+ میتوانید در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری خامه هم اضافه کنید.
+ برای تهیه آب دوغ خیار مجلسی از ماست خامه ای یا پر چرب استفاده کنید.
