بورانی ماست اسفناج
ماست 2 لیوان اسفناج پخته 1 لیوان
سیر 2 عدد نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
درون قابلمه 1/4 لیوان آب بریزید و اسفناج را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و 5 دقیقه در قابلمه را ببندید تا اسفناج نرم شود.
پس از اینکه اسفناج نرم شد کمی تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا اسفناج سرد شود.
اسفناج پخته را پس از سرد شدن خرد کنید ( میتوانید ریز یا درشت خرد کنید ).
ماست ، اسفناج پخته ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ، بورانی را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
+ برای تهیه بورانی از ماست خامه ای یا پر چرب استفاده کنید.
+ میتوانید در صورت تمایل به بورانی کمی پیاز داغ یا گردوی خرد شده اضافه کنید.
+ میتوانید در صورت تمایل مقدار اسفناج را کمتر یا بیشتر کنید ( رنگ بورانی بستگی به مقدار اسفناج دارد ).
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است