طرز تهیه بادمجان سوخاری در فر

طرز تهیه بادمجان سوخاری در فر

بادمجان سوخاری در فر

بادمجان 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید 1/2 لیوان
پودر سوخاری 1 لیوان
روغن زیتون یا مایع 1/4 لیوان
پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری
پودر پیاز 1/4 قاشق چایخوری
فلفل 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری

بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش بزنید ، روی برش های بادمجان مقداری نمک بپاشید و پس از 30 دقیقه آب خارج شده از بادمجان ها را با دستمال کاغذی خشک کنید.

بادمجان سوخاری

پودر سوخاری ، پودر سیر ، پودر پیاز ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را درون کاسه دیگری بریزید و بزنید تا یکدست شود.

بادمجان سوخاری

ورقه های بادمجان را به نوبت در آرد سفید بزنید سپس درون تخم مرغ بزنید و در انتها در پودر سوخاری بزنید تا کامل پوشانده شود.

بادمجان سوخاری

سینی فر را با روغن چرب کنید و ورقه های بادمجان را درون آن بگذارید سپس سینی را 20 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید.

بادمجان سوخاری

پس از 10 دقیقه بادمجان ها را برگردانید و 10 دقیقه دیگر در فر بپزید تا بادمجان ها طلایی شوند ، بادمجان های سوخاری را گرم و با سس دلخواه سرو کنید.

+ میتوانید به پودر سوخاری 1/4 لیوان پنیر پارمزان رنده شده اضافه کنید.

+ در رژیم وگان میتوانید به جای تخم مرغ از شیر گیاهی استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(18 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *