پنکیک ردولوت با کرم پنیری

پنکیک ردولوت با کرم پنیری

تخم مرغ 1 عدد     آرد 1 لیوان     باترمیلک 1 لیوان

کره 1 قاشق غذاخوری     شیر 3 قاشق غذاخوری

سرکه 1/2 قاشق چایخوری     پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری     شکر 6 قاشق غذاخوری

نمک 1/4 قاشق چایخوری     بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

پنیر خامه ای 100 گرم     پودر قند 1 لیوان     رنگ قرمز مقداری

آرد ، پودر کاکائو ، شکر ، نمک ، جوش شیرین و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ( میتوانید از شکر قهوه ای استفاده کنید ).

باترمیلک ، شیر ، تخم مرغ ، کره ذوب شده و سرکه را مخلوط کنید تا یکدست شود سپس به مواد خشک اضافه کنید ( رنگ خوراکی قرمز را هم اضافه کنید ).

تابه ای را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری مایه پنکیک درون تابه بریزید.

پس از اینکه سطح پنکیک حباب زد برگردانید و 30 ثانیه طرف دیگر آن را بپزید ، پنکیک را درون ظرف قرار دهید تا سرد شود ( پنکیک های داغ را روی هم قرار ندهید ).

کرم پنیری : پنیر خامه ای و پودر قند را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس پنکیک را با آن تزیین و سرو کنید ( میتوانید پنکیک ردولوت را با خامه ، عسل و … هم سرو کنید ).