پنکیک ردولوت با کرم پنیری
تخم مرغ 1 عدد آرد 1 لیوان باترمیلک 1 لیوان
کره 1 قاشق غذاخوری شیر 3 قاشق غذاخوری
سرکه 1/2 قاشق چایخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری شکر 6 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
پنیر خامه ای 100 گرم پودر قند 1 لیوان رنگ قرمز مقداری
آرد ، پودر کاکائو ، شکر ، نمک ، جوش شیرین و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ( میتوانید از شکر قهوه ای استفاده کنید ).
باترمیلک ، شیر ، تخم مرغ ، کره ذوب شده و سرکه را مخلوط کنید تا یکدست شود سپس به مواد خشک اضافه کنید ( رنگ خوراکی قرمز را هم اضافه کنید ).
تابه ای را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری مایه پنکیک درون تابه بریزید.
پس از اینکه سطح پنکیک حباب زد برگردانید و 30 ثانیه طرف دیگر آن را بپزید ، پنکیک را درون ظرف قرار دهید تا سرد شود ( پنکیک های داغ را روی هم قرار ندهید ).
کرم پنیری : پنیر خامه ای و پودر قند را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس پنکیک را با آن تزیین و سرو کنید ( میتوانید پنکیک ردولوت را با خامه ، عسل و … هم سرو کنید ).