آش گوجه فرنگی
| پیاز متوسط 4 عدد |
| سبزی آش 400 گرم |
| گوجه فرنگی 800 گرم |
| گوشت چرخکرده 200 گرم |
| لپه خیس خورده 1/2 لیوان |
| برنج خیس خورده 1/2 لیوان |
| فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 2 قاشق چایخوری |
1 عدد پیاز را رنده کنید و آب بگیرید سپس با گوشت چرخ کرده و 1 قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و از آن کوفته های کوچکی درست کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
3 عدد پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس زردچوبه و فلفل قرمز را اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شود.
لپه و برنج را از چند ساعت قبل خیس دهید ، لپه خیس خورده و برنج خیس خورده را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی های رنده شده و 6 لیوان آب اضافه و مخلوط کنید ، پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید ( هر 15 دقیقه هم بزنید تا ته نگیرد ).
پس از 2 ساعت سبزی های خرد شده و 1 قاشق چایخوری نمک به آش اضافه کنید ، در قابلمه را نیمه باز بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید آش گوجه بپزد.
پس از 1 ساعت کوفته های قلقلی سرخ شده را به آش گوجه اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد ، پس از اینکه آش جا افتاد با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.
سبزی آش شامل تره 150 گرم ، گشنیز 100 گرم ، جعفری 100 گرم ، نعنا 50 گرم است ( سبزی ها را ریز خرد کنید یا درشت چرخ کنید ).
