div بانو شف div
طرز تهیه پنکیک رِد وِلوِت
طرز تهیه ته چین مرغ و سیب زمینی
طرز تهیه معجون موز و تمشک
طرز تهیه مافین با چیپس شکلاتی
طرز تهیه کباب دل مرغ
طرز تهیه شربت سکنجبین با عسل
طرز تهیه ذرت مکزیکی خامه ای
  1. کد مطلب : 1028
  2. مشاهده : 130085
  3. بانو شف
خـانه » سس و چاشنی » طرز تهیه سس فلفل و بادمجان کبابی

طرز تهیه سس فلفل و بادمجان کبابی

سس فلفل

سس فلفل و بادمجان

سیر 10 حبه
بادمجان 1 عدد
فلفل دلمه ای 5 عدد
روغن زیتون 1/4 لیوان
سرکه 1 قاشق غذاخوری
نمک مقدار لازم

سس فلفل

فلفل ها را روی آتش کباب کنید تا نرم شوند و پوستشان بسوزد.

فلفل های کبابی را درون کاسه ای بریزید و روی کاسه را بپوشانید ، پس از سرد شدن فلفل ها پوست ، دانه و سر فلفل را از آن جدا کنید.

سس فلفل

بادمجان را بشویید و پوست آن را با چنگال سوراخ سوراخ کنید.

بادمجان را روی آتش کباب کنید تا نرم شود و پوست آن بسوزد ، پس از سرد شدن بادمجان پوست آن را جدا کنید.

سس فلفل

فلفل ، بادمجان ، سیر ، روغن ، سرکه و نمک را با میکسر بزنید تا یکدست شود.

مواد میکس شده را درون ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه سس به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و حدود 30 دقیقه اجازه دهید سس بجوشد و جا بیفتد.

پس از آماده شدن سس را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا به خوبی سرد شود سپس درون ظرف دربسته بریزید ، این سس تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری و مصرف است.

+ طعم این سس باید تند و دودی باشد.

+ در صورت تمایل میتوانید مقدار سیر این سس را افزایش دهید.

5/5 (19 دیدگاه ها)

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع میباشد © 2023