بانو شف
مطالب تصادفی
نوشیدنی هورچاتا لاته
کاچی آرد گندم
املت خرما
پاستا با سس کدو سبز
خورش فسنجان با گوشت بوقلمون
ادویه گرام ماسالا
بلانچ و فریز کردن ذرت
موهیتو خیار و نعنا
شربت بار ( شیره شکر )
چیکن کوردن بلو کلاسیک
املت انار ( گیلان و مازندران )
دسر موز کاراملی
  • کد مطلب : 978
  • بازدید مطلب : 36138
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کیک و کاپ کیک » کیک باقلوا

    کیک باقلوا

    کیک باقلوا

    کیک باقلوا

    کیک باقلوا

    کیک باقلوا
    کیک باقلوا

    شیرینی باقلوا

    کیک باقلوا

    آرد 5 لیوان     شکر 1 لیوان     ماست سفت 1 لیوان

    کره 230 گرم     تخم مرغ 3 عدد     پودر هل 2 قاشق چایخوری

    گردو خرد شده 1 و 1/2 لیوان     پودر دارچین 2 قاشق چایخوری

    پودر قند 3/4 لیوان     اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

    جوش شیرین 1 قاشق چایخوری     خلال پسته برای تزیین

    شربت

    آب 2 لیوان    شکر 2 لیوان

    عسل 4 قاشق چایخوری     گلاب 4 قاشق چایخوری

    شیرینی باقلوا

    کره ذوب شده ، شکر ، ماست ، 2 تخم مرغ ، جوش شیرین و اسانس وانیل را بزنید تا نرم و یکدست شود.

    شیرینی باقلوا

    آرد را کم کم روی مواد الک و با قاشق چوبی مخلوط کنید تا زمانی که خمیر نرمی بدست بیاید ( ممکن است آرد کمتری نیاز باشد ) ، خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.

    شیرینی باقلوا

    ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید ، یکی از خمیرها را داخل سینی پهن کنید ؛ سفیده و زرده 1 تخم مرغ باقی مانده را جدا کنید ، سفیده را بزنید تا کف کند سپس با برس روی سطح خمیر بمالید.

    شیرینی باقلوا

     پودر هل ، پودر دارچین ، پودر قند و گردوی خرد شده را مخلوط کنید و روی سطح خمیر بپاشید ، باقی مانده سفیده را روی مواد بریزید سپس لایه دوم خمیر را پهن کنید و روی مواد قرار دهید.

    شیرینی باقلوا

    با چاقو خمیر را به صورت مربع های یک اندازه برش بزنید ، زرده تخم مرغ را با کمی آب جوش رقیق کنید و با برس روی سطح خمیر بزنید.

    شیرینی باقلوا

    سینی را داخل فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا روی خمیر به خوبی طلایی رنگ شود.

    شیرینی باقلوا

    شربت : آب ، عسل و شکر را روی حرارت متوسط 5 دقیقه بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و گلاب را اضافه کنید ( شربت را کناری بگذارید تا ولرم شود ).

    پس از پخت کیک سینی را از فر خارج کنید و مجدد با چاقو روی خط برش ها بکشید ، شیره ولرم را روی سطح کیک بریزید ( لبه های کیک فراموش نشود ) ، در انتها کیک باقلوا را با پودر پسته تزیین کنید.

    Source : Persianmama

    ‫4.2/5 ‫(10 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3039 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3058 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3081 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3075 بار
    • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
    • بازدید : 3086 بار
    • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
    • بازدید : 3064 بار
    • ادویه نان محلی ادویه نان محلی
    • بازدید : 3081 بار
    • میلک شیک کدو حلوایی میلک شیک کدو حلوایی
    • بازدید : 3071 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی