بانو شف
مطالب تصادفی
ادویه کدو حلوایی
لازانیا اسفناج رولی
پنکیک سیب زمینی شکم پر
کیک عسل و دارچین
میت لوف شکم پر با سس انار
میوه آرایی با شکلات – 7
خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )
کیک پرتقالی
سالاد کلم و فلفل سبز
نوتلای بادام
قهوه دالگونا ( خامه قهوه )
توپک پنیر و انار
  • کد مطلب : 9241
  • بازدید مطلب : 8860
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » پلو و چلو » زرشک پلو با مرغ رستورانی

    زرشک پلو با مرغ رستورانی

    زرشک پلو با مرغ رستورانی

    زرشک پلو با مرغ رستورانی

    زرشک پلو با مرغ رستورانی

    زرشک پلو با مرغ رستورانی
    زرشک پلو با مرغ رستورانی

    زرشک پلو

    زرشک پلو با مرغ

    مرغ ( ران یا سینه کامل ) 4 تکه     پیاز 2 عدد     سیر 4 حبه

    آبلیمو 1/4 لیوان     ساقه کرفس 1 عدد     هویج 2 عدد

    برنج 3 لیوان     زرشک 1 لیوان     کره 6 قاشق غذاخوری

    رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری     گلاب 2 قاشق غذاخوری

    شکر 1 قاشق غذاخوری     زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری

    زرشک پلو

    تکه های مرغ ها را در قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه 5 دقیقه جوشید مرغ ها را آبکشی کنید و بشویید ( این روش برای از بین بردن بوی بد مرغ است ).

    به مرغ ها نمک و فلفل بزنید و در روغن سرخ کنید ( فقط تا حدی که مرغ ها طلایی شوند ).

    پیازها را خرد کنید و در همان روغن مرغ تفت دهید تا سبک شوند ، تکه های هویج و کرفس خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی و آبلیمو را اضافه کنید.

    تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس تکه های مرغ ، حبه های سیر و  4 لیوان آب اضافه کنید و در قابلمه را ببندید ، پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و بگذارید مرغ ها بپزند.

    زرشک پلو

    برنج را آبکشی کنید و بپزید ، پس از دم کشیدن برنج مقداری از آن را با زعفران دم کرده و 3 قاشق غذاخوری کره مخلوط کنید و کنار بگذارید.

    زرشک ، شکر ، گلاب و 3 قاشق غذاخوری کره را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ( زرشک را از 1 ساعت قبل در آب خیس دهید ) ، یک دقیقه زرشک را تفت دهید.

    برنج زعفرانی را با زرشک مخلوط کنید سپس آن را برای تزیین روی برنج سفید بریزید ، مرغ را در کنار برنج سرو کنید ( سس را از صافی رد کنید و به مرغ اضافه کنید ).

    + زرشک را بیشتر از یک دقیقه تفت ندهید.

    + میتوانید به جای کرفس از فلفل دلمه ای استفاده کنید.

    + در صورت تمایل میتوانید به زرشک مقداری خلال پسته یا بادام اضافه کنید.

    ‫5/5 ‫(11 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3044 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3038 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3048 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3048 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3063 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3091 بار
    • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3140 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3088 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3139 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3074 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3145 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی