div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    سالاد شیرازی
    حلیم گندم
    مارمالاد تمشک
    شُرت برِد کوکی
    کیک موز و دارچین
    تزیین کاهو و سکنجبین
    رولت شکلاتی با روکش شکلات
    کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
    لیموناد هندوانه
    کوکی گردو و شکلات
    اشکالات رایج در پخت کیک
    دسر انجیر عسلی
    1. کــد مطلـب : 9241
    2. بازدیــد : 9869
    3. بانــو شــف ( نیلــوفــر )
    خـانه » پلو و چلو » زرشک پلو با مرغ رستورانی

    زرشک پلو با مرغ رستورانی

    زرشک پلو

    زرشک پلو با مرغ

    برنج 3 لیوان     مرغ 2 تکه     چوب دارچین 1 عدد

    زرشک 1 لیوان     هل 2 عدد     فلفل دلمه ای 1 عدد

    برگ بو 2 عدد     پیاز 1 عدد     آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

    کره 3 قاشق غذاخوری    رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

    شکر 1 قاشق غذاخوری    زعفران دم کرده 6 قاشق غذاخوری

    زرشک پلو

    تکه های مرغ ، پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، برگ بو ، چوب دارچین ، هل ، نمک ، فلفل و زردچوبه را درون قابلمه بریزید و 8 لیوان آب سرد اضافه کنید.

    قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و در قابلمه را ببندید و 2 ساعت مرغ ها را بپزید.

    زرشک پلو

    پس از 2 ساعت مرغ ها را از آب مرغ خارج کنید و با کمی روغن دو طرف آنها را سرخ کنید.

    2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده روی مرغ های سرخ شده بریزید و در تابه را ببندید و حرارت را ملایم کنید ، پس از اینکه یک طرف مرغ ها طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.

    زرشک پلو

    رب و چند قاشق روغن را درون تابه بریزید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس آب مرغ صاف کرده ، آبلیمو و 2 قاشق زعفران به رب اضافه کنید.

    پس از اینکه سس به جوش آمد مرغ را اضافه کنید و در تابه را ببندید ، حدود 20 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سس جذب مرغ شود.

    زرشک پلو

    برنج را آبکشی کنید و بپزید ( برنج را میتوانید هم به صورت دمی هم آبکشی آماده کنید ).

    پس از دم کشیدن برنج چند قاشق از آن را با 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده مخلوط کنید و کنار بگذارید.

    زرشک پلو

    زرشک ، 1 قاشق غذاخوری کره و کمی روغن را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

    پس از اینکه کره ذوب شد شکر و 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و 10 ثانیه تفت دهید و از روی حرارت بردارید ( زرشک را زیاد تفت ندهید چون خشک میشود ).

    زرشک پلو

    برنجی که از قبل با زعفران مخلوط کرده بودید را با نصف زرشک مخلوط کنید.

    برنج زعفرانی را روی برنج سفید بریزید ، مرغ و سس را درون ظرف بریزید و با باقی مانده زرشک تزیین کنید ( میتوانید سس را در ظرف جداگانه و در کنار مرغ سرو کنید ).

    + میتوانید به جای فلفل دلمه ای از کرفس و هویج استفاده کنید.

    + در صورت تمایل میتوانید به زرشک مقداری خلال پسته یا بادام اضافه کنید.

    + میتوانید در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ هم به سس اضافه کنید ( پیاز داغ را همزمان با مرغ اضافه کنید ).

    ‫5/5 ‫(20 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تزیین هندوانه توپی تزیین هندوانه توپی
      1. بازدید : 3019 بار
      خورش بامیه با گوشت خورش بامیه با گوشت
      1. بازدید : 3014 بار
      کباب ترش کباب ترش
      1. بازدید : 3117 بار
      لیموناد پرتقالی لیموناد پرتقالی
      1. بازدید : 3097 بار
      لیموناد کلاسیک لیموناد کلاسیک
      1. بازدید : 3073 بار
      لیموناد هندوانه لیموناد هندوانه
      1. بازدید : 3082 بار
      پیتزا هندوانه ای پیتزا هندوانه ای
      1. بازدید : 3105 بار
      خوراک مرغ و مارچوبه خوراک مرغ و مارچوبه
      1. بازدید : 3063 بار
      پنکیک سیب حلقه ای پنکیک سیب حلقه ای
      1. بازدید : 3113 بار
      تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022