div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
مدل تزیین نان و پنیر و سبزی – 2
آش گوجه فرنگی و گوشت قلقلی
میوه آرایی و تزیین میوه – 4
بستنی زعفرانی
کوفته اسپاگتی
بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )
ادویه کدو حلوایی
میوه آرایی و تزیین میوه – 3
میوه آرایی با شکلات – 3
دونات کلاسیک ( بدون خمیر مایه )
روش نگهداری موز در فریزر
پاستا با سس کدو سبز
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 9146
  3. کــد مطـلـب : 9241
خـانه » پلو و چلو » زرشک پلو با مرغ رستورانی

زرشک پلو با مرغ رستورانی

زرشک پلو

زرشک پلو با مرغ

برنج 3 لیوان     مرغ 2 تکه     چوب دارچین 1 عدد

زرشک 1 لیوان     هل 2 عدد     فلفل دلمه ای 1 عدد

برگ بو 2 عدد     پیاز 1 عدد     آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

کره 3 قاشق غذاخوری    رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

شکر 1 قاشق غذاخوری    زعفران دم کرده 6 قاشق غذاخوری

زرشک پلو

تکه های مرغ ، پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، برگ بو ، چوب دارچین ، هل ، نمک ، فلفل و زردچوبه را درون قابلمه بریزید و 8 لیوان آب سرد اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و در قابلمه را ببندید و 2 ساعت مرغ ها را بپزید.

زرشک پلو

پس از 2 ساعت مرغ ها را از آب مرغ خارج کنید و با کمی روغن دو طرف آنها را سرخ کنید.

2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده روی مرغ های سرخ شده بریزید و در تابه را ببندید و حرارت را ملایم کنید ، پس از اینکه یک طرف مرغ ها طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.

زرشک پلو

رب و چند قاشق روغن را درون تابه بریزید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس آب مرغ صاف کرده ، آبلیمو و 2 قاشق زعفران به رب اضافه کنید.

پس از اینکه سس به جوش آمد مرغ را اضافه کنید و در تابه را ببندید ، حدود 20 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سس جذب مرغ شود.

زرشک پلو

برنج را آبکشی کنید و بپزید ( برنج را میتوانید هم به صورت دمی هم آبکشی آماده کنید ).

پس از دم کشیدن برنج چند قاشق از آن را با 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده مخلوط کنید و کنار بگذارید.

زرشک پلو

زرشک ، 1 قاشق غذاخوری کره و کمی روغن را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

پس از اینکه کره ذوب شد شکر و 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و 10 ثانیه تفت دهید و از روی حرارت بردارید ( زرشک را زیاد تفت ندهید چون خشک میشود ).

زرشک پلو

برنجی که از قبل با زعفران مخلوط کرده بودید را با نصف زرشک مخلوط کنید.

برنج زعفرانی را روی برنج سفید بریزید ، مرغ و سس را درون ظرف بریزید و با باقی مانده زرشک تزیین کنید ( میتوانید سس را در ظرف جداگانه و در کنار مرغ سرو کنید ).

+ میتوانید به جای فلفل دلمه ای از کرفس و هویج استفاده کنید.

+ در صورت تمایل میتوانید به زرشک مقداری خلال پسته یا بادام اضافه کنید.

+ میتوانید در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ هم به سس اضافه کنید ( پیاز داغ را همزمان با مرغ اضافه کنید ).

‫5/5 ‫(19 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3021 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3030 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3039 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3046 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3037 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3069 بار
    خورش قلیه میگو خورش قلیه میگو
    1. بازدید : 3052 بار
    شربت سکنجبین عسلی شربت سکنجبین عسلی
    1. بازدید : 3062 بار
    پنکیک هویج دارچینی پنکیک هویج دارچینی
    1. بازدید : 3084 بار
    خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
    1. بازدید : 3128 بار
    چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
    1. بازدید : 3071 بار
    خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
    1. بازدید : 3087 بار
    شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
    1. بازدید : 3183 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021