توپک سیب زمینی و کالباس
| کالباس 100 گرم | پنیر چدار 100 گرم |
| تخم مرغ 2 عدد | سیب زمینی 5 عدد |
| آرد سوخاری 1 لیوان | پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| اسفناج 2 قاشق غذاخوری | نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
سیب زمینی ها را بپزید و پوره کنید.
پوره سیب زمینی را با کالباس خرد شده ، اسفناج خرد شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم و یکدست شود.
یک قاشق غذاخوری از مایه سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید.
تکه ای پنیر روی مایه سیب زمینی بگذارید ، اطراف آن را با دست جمع کنید و به شکل گرد درآورید.
آرد سوخاری را درون کاسه ای بریزید ( میتوانید از خرده نان هم استفاده کنید ).
در تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، توپک ها را درون آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ بیندازید تا تمام قسمت های آن طلایی شود.
توپک های سوخاری را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس با سس مارینارا یا سس دلخواه سرو کنید.
