بانو شف
مطالب تصادفی
شیرینی توت
عدس پلو با گوشت چرخ کرده
سیب زمینی سرخ کرده ( فرنچ فرایز )
سالاد سزار با سس تاهینی
بیف استروگانف با گوشت چرخ کرده
کیک باقلوا
قهوه ترک
پیاز سوخاری پنیری
استاک گوشت ( عصاره گوشت )
اسموتی انبه و موز ( بدون بستنی )
فرنچ تست دارچینی
مدل تزیین پلو و چلو – 1
  • کد مطلب : 5871
  • بازدید مطلب : 34342
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خورش » خورش فسنجان با بوقلمون

    خورش فسنجان با بوقلمون

    خورشت فسنجان با گوشت

    فسنجان با بوقلمون

    بوقلمون 600 گرم     گردو 300 گرم

    شکر 1 قاشق غذاخوری     رب انار 3 قاشق غذاخوری

    پیاز 1 عدد    زردچوبه و نمک و فلفل مقدار لازم

    خورش فسنجان با گوشت

    مغز گردوها را داخل غذا ساز بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود ، خمیر گردو را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس نصف پیاز را رنده و به گردو اضافه کنید.

    خورش فسنجان با گوشت

    زردچوبه ، نمک و فلفل را نیز به گردو اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا گردو گرم شود ( تا حدی که مواد گرم شوند تفت دهید ، حرارت دادن زیاد باعث تلخ شدن گردو میشود ).

    خورش فسنجان با گوشت

    بوقلمون و باقی مانده پیاز را در قابلمه بریزید و 6 لیوان آب سرد اضافه کنید ( از آب سرد یخچال استفاده کنید ) ، پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید.

    خورش فسنجان با گوشت

    پس از حدود 2 ساعت که از پخت گردوها گذشت رب انار و شکر را اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید تا خورش جا بیفتد ( اگر رب انار ملس یا شیرین است نیازی به شکر نیست ).

    خورش فسنجان با گوشت

    در طول زمان پخت هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد ، پس از اینکه خورش فسنجان به روغن افتاد میتوانید خورش را سرو کنید.

    + در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

    + میتوانید به جای شکر از شیره انگور یا چند عدد آلو خورشتی استفاده کنید.

    + میتوانید بوقلمون را جداگانه بپزید و پس از جا افتادن خورش بوقلمون را اضافه کنید.

    ‫3.9/5 ‫(13 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    پنکیک هویج دارچینی پنکیک هویج دارچینی
  • بازدید : 3025 بار
  • خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
  • بازدید : 3035 بار
  • چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
  • بازدید : 3030 بار
  • خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
  • بازدید : 3041 بار
  • شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
  • بازدید : 3106 بار
  • شربت خیار سکنجبین شربت خیار سکنجبین
  • بازدید : 3080 بار
  • کاهو و سکنجبین کاهو و سکنجبین
  • بازدید : 3081 بار
  • سیروپ نعنا سیروپ نعنا
  • بازدید : 3085 بار
  • نازخاتون ( مازندران ) نازخاتون ( مازندران )
  • بازدید : 3131 بار
  • بورانی ماست و اسفناج بورانی ماست و اسفناج
  • بازدید : 3127 بار
  • آبدوغ خیار آبدوغ خیار
  • بازدید : 3116 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی