div id="site-title"> بانو شف div
طرز تهیه خورش قیمه
مدل های تزیین پلو و چلو – 6
طرز تهیه شیرینی لیمویی
آموزش بلانچ و فریز کردن لوبیا سبز
استانداردهای جهانی طعم قهوه
طرز تهیه لیموناد کلاسیک
طرز تهیه شربت سکنجبین ( سرکه انگبین )
  1. کد مطلب : 5871
  2. مشاهده : 160382
  3. بانو شف
خـانه » خورش » طرز تهیه خورش فسنجان با بوقلمون

طرز تهیه خورش فسنجان با بوقلمون

خورشت فسنجان با گوشت

فسنجان بوقلمون

پیاز 1 عدد
گردو 300 گرم
بوقلمون 600 گرم
شکر 1 قاشق غذاخوری
رب انار 3 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خورش فسنجان با گوشت

مغز گردوها را درون غذا ساز بریزید و بزنید تا به شکل خمیری نرم شود ، خمیر گردو را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس نصف پیاز را رنده و به گردو اضافه کنید.

خورش فسنجان با گوشت

زردچوبه ، نمک و فلفل را نیز به گردو اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا گردو گرم شود ( تا حدی که مواد گرم شوند تفت دهید ، حرارت دادن زیاد باعث تلخ شدن گردو میشود ).

خورش فسنجان با گوشت

بوقلمون و باقی مانده پیاز را در قابلمه بریزید و 6 لیوان آب سرد اضافه کنید ، پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید.

خورش فسنجان با گوشت

پس از حدود 2 ساعت که از پخت گردو گذشت رب انار و شکر را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا خورش جا بیفتد ( اگر رب انار ملس یا شیرین است نیازی به شکر نیست ).

خورش فسنجان با گوشت

در طول زمان پخت هر نیم ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد ، پس از اینکه خورش فسنجان به روغن افتاد میتوانید خورش را سرو کنید.

+ در مدت زمان پخت اگر آب بیشتری نیاز بود فقط از آب سرد استفاده کنید.

+ میتوانید به جای شکر از شیره انگور یا چند عدد آلو خورشتی استفاده کنید.

+ میتوانید بوقلمون را جداگانه بپزید و اواخر پخت خورش بوقلمون را اضافه کنید.

‫3.9/5 ‏‫(29 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فال و طالع بینی آنلاین بانو شف
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023