طرز تهیه خورش فسنجان با بوقلمون

خورشت فسنجان با گوشت

فسنجان بوقلمون

پیاز 1 عدد
گردو 300 گرم
بوقلمون 600 گرم
شکر 1 قاشق غذاخوری
رب انار 3 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
دارچین 1/2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خورشت فسنجان با گوشت

مغز گردوها را درون غذا ساز بریزید و بزنید تا به شکل خمیری شود.

خورشت فسنجان با گوشت

خمیر گردو را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پیاز رنده شده ، زردچوبه ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.

خورشت فسنجان با گوشت

به گردو 6 لیوان آب سرد اضافه کنید و پس از اینکه خورش به جوش آمد بوقلمون سرخ شده ، پودر دارچین ، شکر و رب انار را اضافه کنید.

خورشت فسنجان با گوشت

در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید و 3 تا 4 ساعت زمان دهید تا خورش فسنجان جا بیفتد ، هر 1 ساعت چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا گردو روغن بیشتری پس بدهد.

خورشت فسنجان با گوشت

پس از اینکه خورش فسنجان به روغن افتاد میتوانید خورش را همراه با چلو سرو کنید.

+ بوقلمون را پیش از اضافه کردن به خورش باید سرخ کنید ( به بوقلمون مقداری نمک و فلفل بزنید سپس دو طرف بوقلمون را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود ).

+ میتوانید به جای شکر از شیره انگور یا چند عدد آلو خورشتی استفاده کنید.

‫4.1/5 ‏‫(42 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *