مرغ کبابی در فر
مرغ کامل 1 عدد سیر 2 حبه پیاز 2 عدد
آبلیمو 2 قاشق چایخوری عسل 2 قاشق غذاخوری
پوست لیمو ترش رنده شده 1 عدد روغن 1/4 لیوان
رزماری و آویشن مقدار لازم نمک و فلفل مقدار لازم
مرغ را بشویید و داخل شکم مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده ، سیر ، پوست لیمو ترش خرد شده ، رزماری و آویشن پر کنید ( مرغ را با پوست استفاده کنید ).
مرغ را با نمک و فلفل خوب ماساژ دهید ، یک عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و داخل سینی فر بریزید و پخش کنید و مرغ را روی پیازهای خرد شده بگذارید.
روغن ، عسل و آبلیمو را باهم مخلوط کنید و با برس روی پوست مرغ بزنید سپس سینی را با فویل به خوبی بپوشانید و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید.
پس از این مدت زمان فویل را از روی مرغ بردارید و 20 دقیقه دیگر با حرارت مستقیم بگذارید مرغ برشته و طلایی شود سپس سرو کنید.
+ عسل برای ترد شدن و طعم بهتر مرغ است و میتوانید حذف کنید.
+ برای داخل سینی فر میتوانید به جای پیاز از هویج یا سیب زمینی استفاده کنید.
+ شکم مرغ را میتوانید با گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، سبزیجات معطر و … پر کنید.
یک نظر