شیرینی چوروس
آرد 1 لیوان شکر 1 قاشق غذاخوری کره 110 گرم
آب 1 لیوان نمک 1/4 قاشق چایخوری تخم مرغ 3 عدد
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری شکر 1/2 لیوان
یک قاشق غذاخوری شکر ، کره ، آب و نمک را داخل قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید ، پس از اینکه به جوش آمد حرارت را کم کنید و آرد را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
پس از اضافه کردن آرد مواد را به مدت 1 دقیقه هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ).
داخل قابلمه روغن فراوان بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
خمیر شیرینی را داخل قیف بریزید و به اندازه ای که میخواهید داخل روغن قیچی کنید ( روغن باید داغ باشد تا شیرینی وا نرود ).
پس از اینکه شیرینی سرخ شد روی توری قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.
نصف لیوان شکر و پودر دارچین را مخلوط کنید سپس شیرینی ها را به نوبت داخل شکر و دارچین بغلطانید و سرو کنید.
+ در زمان قیچی کردن شیرینی لبه های قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد.
+ میتوانید به جای کره از روغن جامد استفاده کنید اما کره بافت و طعم بهتری به شیرینی میدهد.
+ پیشنهاد میشود شیرینی چوروس را مانند اسپانیایی ها با سس شکلاتی سرو کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است