شیرینی چوروس
آرد 1 لیوان کره 110 گرم تخم مرغ 3 عدد
آب 1 لیوان شکر 1/2 لیوان نمک 1/4 قاشق چایخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
1 قاشق شکر ، کره ، آب و نمک را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید سپس آرد را به مواد اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
پس از اینکه کمی سرد شد تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ).
ماسوره شکوفه ای بگذارید و خمیر شیرینی را درون قیف بریزید ، داخل قابلمه روغن فراوان بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
خمیر را به اندازه ای که میخواهید در روغن قیچی کنید ( روغن داغ باشد تا شیرینی وا نرود ).
پس از اینکه شیرینی چوروس سرخ شد روی توری قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.
نصف لیوان شکر و پودر دارچین را مخلوط کنید و شیرینی ها را درون آن بزنید و سرو کنید ( میتوانید شیرینی چوروس را مانند اسپانیایی ها با سس شکلاتی سرو کنید ).
+ در زمان قیچی کردن شیرینی لبه های قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد.
+ میتوانید به جای کره از روغن جامد استفاده کنید اما کره بافت و طعم بهتری به شیرینی میدهد.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است