آشپزی هندی

پاکوره جنوبی

پاکوره جنوبی : برای تهیه پاکوره یا پکوره ترد و خوشمزه ابتدا آرد نخودچی ، آرد گندم و یک لیوان آب ولرم را درون کاسه بریزید و مخلوط کنید …

خوراک دال عدس : برای تهیه خوراک دال عدس یا خوراک عدس قرمز ابتدا پیاز خرد شده و روغن را درون قابلمه بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید …

کتف و بال کبابی با طعم کاری : برای تهیه کتف و بال مرغ کبابی با طعم کاری ابتدا بال و کتف ها را با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت نداشته باشد …

نوشیدنی رُز لاسی : لاسی نوشیدنی سنتی هندوستان و ترکیبی از ماست ، آب ، ادویه ، میوه‌ و … است و میتواند شور یا شیرین باشد …

کتف و بال مرغ تندوری در هواپز : برای تهیه کتف و بال مرغ تندوری در هواپز ابتدا ادویه تندوری را با ماست ، سیر ، آبلیمو و نمک مخلوط کنید …

چیکن تندوری ( هند ) : برای تهیه چیکن تندوری یا مرغ تنوری هندی ابتدا ادویه تندوری را درون تابه داغ بریزید و 2 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید …

جوجه کباب تندوری : برای تهیه جوجه کباب تندوری یا تنوری هندی ابتدا مرغ را به تکه های 5 سانتیمتری خرد کنید و درون ظرفی بریزید …

ادویه تندوری : ادویه تندوری از ادویه‌‌های پرطرفدار هندوستان است که طعم آن تا حدودی تند است این ادویه را میتوانید برای مرینیت کباب …

بامیه سوخاری : برای تهیه بامیه سوخاری ابتدا بامیه را بشویید و خشک کنید سپس بامیه را به اندازه های 1 تا 2 سانتیمتری برش بزنید …

کتلت سبزیجات شکم پر : برای تهیه کتلت سبزیجات ابتدا سیب زمینی ها را بپزید و پوست بگیرید سپس سیب زمینی را با پوره کن پوره کنید …

هانی باتر چیکن ( مرغ عسلی ) : برای تهیه هانی باتر چیکن یا مرغ عسلی مرغ را خرد کنید سپس با آرد ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید …

دوسا زیره ( پنکیک هندی ) : برای تهیه دوسا زیره ابتدا برنج و لپه و دال عدس را درون کاسه بریزید و آب ولرم اضافه کنید تا خیس بخورند …