طرز تهیه برشتوک نخودچی شکلاتی

شیرینی برشتوک نخودچی

برشتوک نخودچی

پودر قند 1/2 لیوان
آرد نخودچی 2 لیوان
روغن جامد یا کره 1/2 لیوان
پودر هل 1 قاشق چایخوری
شکلات مقدار لازم

شیرینی برشتوک نخودچی

آرد نخودچی را الک کنید سپس آرد را درون تابه بریزید و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.

کره یا روغن جامد را درون تابه بریزید و پس از اینکه ذوب شد آرد نخودچی را الک و اضافه کنید ، 5 دقیقه تفت دهید سپس پودر قند و پودر هل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

شیرینی برشتوک نخودچی

مقداری شکلات چیپسی یا تخته ای را به روش بن ماری ( روی حرارت بخار آب ) ذوب کنید ؛ ته قالب را چرب کنید و تا 1/3 هر قالب شکلات ذوب شده بریزید ، قالب را درون یخچال بگذارید تا شکلات ها سفت شوند.

پس از آماده شدن برشتوک ، قالب را از یخچال خارج کنید سپس برشتوک گرم را اضافه و با پشت قاشق فشرده کنید ( برای چسبیدن شکلات برشتوک باید گرم باشد ) ، پس از اتمام کار قالب را 1 ساعت درون یخچال بگذارید تا برشتوک سرد شود.

+ میتوانید کره یا روغن جامد بیشتری اضافه کنید.

+ میتوانید به جای هل از پودر دارچین ، زنجبیل و … هم استفاده کنید.

+ میتوانید برای تهیه برشتوک رنگی به جای شکلات تخته ای از شکلات سفید استفاده کنید ( شکلات سفید را پس از ذوب شدن با رنگ خوراکی مخلوط و استفاده کنید ).

‫4.6/5 ‏‫(24 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *