بانو شف
مطالب تصادفی
میوه آرایی و تزیین میوه – 2
شیرینی جلبی پنیری
میوه آرایی و تزیین میوه – 3
پنکیک ساده
میوه آرایی با شکلات – 1
خامه فرم گرفته با خامه صبحانه
سوپ جو و ذرت
چیکن کوردن بلو کلاسیک
ساندویچ برگر ترکی
برشتوک نخودچی شکلاتی
آلبالو پلو با گوشت قلقلی
کیک زنجبیلی با روکش شکلات
  • کد مطلب : 3627
  • بازدید مطلب : 30674
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کیک و کاپ کیک » کیک سابله ( بیسکو کیک )

    کیک سابله ( بیسکو کیک )

    کیک سابله ( بیسکو کیک )

    کیک سابله ( بیسکو کیک )

    کیک سابله ( بیسکو کیک )

    کیک سابله ( بیسکو کیک )
    کیک سابله ( بیسکو کیک )

    بیسکو کیک

    کیک سابله

    آرد 2 لیوان     کره 200 گرم     تخم مرغ 1 عدد

    پودر شکر 1/4 لیوان     نمک 1/2 قاشق چایخوری

    آرد بادام 1/2 لیوان     اسانس بادام 1 قاشق چایخوری

    کرم خامه ای

    خامه 1 و 1/2 لیوان     پنیر ماسکارپونه 250 گرم

    پودر قند 1/2 لیوان     اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

    بیسکو کیک

    کره ( نرم شده در دمای اتاق ) و پودر شکر را با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود سپس تخم مرغ و اسانس بادام را اضافه و مخلوط کنید.

    بیسکو کیک

    مواد خشک ( آرد سفید ، آرد بادام ، نمک ) را کم کم روی مخلوط کره و تخم مرغ الک کنید ، به آرامی مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید ( فقط تا اندازه ای که مواد مخلوط شوند ).

    بیسکو کیک

    خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را جداگانه در سلفون بسته بندی کنید ، خمیرها را پس از بسته بندی به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد و سفت شوند.

    بیسکو کیک

    پس از استراحت خمیر را روی سطح کار باز کنید و به هر طرحی که دوست دارید به آن شکل دهید ( هر دو خمیر باید یک شکل و یک اندازه باشند ) ، مجدد 30 دقیقه خمیر را در فریزر قرار دهید.

    فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیرها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید ( پس از اینکه رنگ کیک ها طلایی شد از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شوند ).

    بیسکو کیک

    کرم خامه ای : خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد ، پنیر ماسکارپونه را با اسانس وانیل و پودر قند مخلوط کنید سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید.

    بیسکو کیک

    پس از اینکه کیک سرد شد با کرم خامه ای آن را تزیین کنید ؛ کیک سابله را میتوانید با انواع میوه ، انواع شکلات ، کوکی ، گل خوراکی و … تزیین کنید.

    سابله را حداقل به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید ( بهتر است یک شب کامل در یخچال بماند ) ، این کیک را میتوانید تا 2 روز با کیفیت عالی در یخچال نگهداری و مصرف کنید.

    + پیش از خامه زدن روی کیک ها را با کمی شربت یا عسل شیرین کنید.

    + برای کیک سابله شکلاتی میتوانید به مواد کیک پودر کاکائو یا قهوه فوری اضافه کنید.

    + بدلیل وجود کره در مایه کیک ، در تمام مراحل کار خمیر باید سرد باشد.

    + برای تهیه بیسکوکیک یا سابله میتوانید از خمیر کوکی یا خمیر شکری هم استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(2 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      ادویه کاجون ادویه کاجون
    • بازدید : 3032 بار
    • سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
    • بازدید : 3026 بار
    • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3062 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3076 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3105 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3094 بار
    • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
    • بازدید : 3101 بار
    • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
    • بازدید : 3083 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی