div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
فرنی آرد برنج
بادمجان سوخاری در فر
سالاد ژامبون کلاسیک
بیسکویت لیدی فینگر بدون تخم مرغ
سوپ عدس و هویج
میوه آرایی با شکلات – 5
ته چین مرغ قالبی
ساندویچ همبرگر ( مک دونالد )
دسر ژله قلبی
زرشک پلو با مرغ رستورانی
تزیین سالاد الویه – 4
شیرینی نان برنجی
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 31202
  3. کــد مطـلـب : 3627
خـانه » کیک و کاپ کیک » کیک سابله ( بیسکو کیک )

کیک سابله ( بیسکو کیک )

بیسکو کیک

کیک سابله

آرد 2 لیوان     کره 200 گرم     تخم مرغ 1 عدد

پودر شکر 1/4 لیوان     نمک 1/2 قاشق چایخوری

آرد بادام 1/2 لیوان     اسانس بادام 1 قاشق چایخوری

کرم خامه ای

خامه 1 و 1/2 لیوان     پنیر ماسکارپونه 250 گرم

پودر قند 1/2 لیوان     اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

بیسکو کیک

کره ( نرم شده در دمای اتاق ) و پودر شکر را با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود سپس تخم مرغ و اسانس بادام را اضافه و مخلوط کنید.

بیسکو کیک

مواد خشک ( آرد سفید ، آرد بادام ، نمک ) را کم کم روی مخلوط کره و تخم مرغ الک کنید ، به آرامی مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید ( فقط تا اندازه ای که مواد مخلوط شوند ).

بیسکو کیک

خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را جداگانه در سلفون بسته بندی کنید ، خمیرها را پس از بسته بندی به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد و سفت شوند.

بیسکو کیک

پس از استراحت خمیر را روی سطح کار باز کنید و به هر طرحی که دوست دارید به آن شکل دهید ( هر دو خمیر باید یک شکل و یک اندازه باشند ) ، مجدد 30 دقیقه خمیر را در فریزر قرار دهید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیرها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید ( پس از اینکه رنگ کیک ها طلایی شد از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شوند ).

بیسکو کیک

کرم خامه ای : خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد ، پنیر ماسکارپونه را با اسانس وانیل و پودر قند مخلوط کنید سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید.

بیسکو کیک

پس از اینکه کیک سرد شد با کرم خامه ای آن را تزیین کنید ؛ کیک سابله را میتوانید با انواع میوه ، انواع شکلات ، کوکی ، گل خوراکی و … تزیین کنید.

سابله را حداقل به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید ( بهتر است یک شب کامل در یخچال بماند ) ، این کیک را میتوانید تا 2 روز با کیفیت عالی در یخچال نگهداری و مصرف کنید.

+ پیش از خامه زدن روی کیک ها را با کمی شربت یا عسل شیرین کنید.

+ برای کیک سابله شکلاتی میتوانید به مواد کیک پودر کاکائو یا قهوه فوری اضافه کنید.

+ بدلیل وجود کره در مایه کیک ، در تمام مراحل کار خمیر باید سرد باشد.

+ برای تهیه بیسکوکیک یا سابله میتوانید از خمیر کوکی یا خمیر شکری هم استفاده کنید.

‫5/5 ‫(4 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3024 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3032 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3041 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3049 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3041 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3073 بار
    خورش قلیه میگو خورش قلیه میگو
    1. بازدید : 3054 بار
    شربت سکنجبین عسلی شربت سکنجبین عسلی
    1. بازدید : 3064 بار
    پنکیک هویج دارچینی پنکیک هویج دارچینی
    1. بازدید : 3086 بار
    خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
    1. بازدید : 3133 بار
    چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
    1. بازدید : 3072 بار
    خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
    1. بازدید : 3089 بار
    شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
    1. بازدید : 3186 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021