طرز تهیه رولاتینی بادمجان ( ایتالیا )

غذای ایتالیایی

رولاتینی بادمجان

بادمجان 2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
پنیر موزارلا 1 لیوان
پنیر پارمزان 1/2 لیوان
پنیر خامه ای 1/2 لیوان
سس مارینارا 1 لیوان
روغن زیتون 1/4 لیوان
ریحان 2 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش رنده شده 1/2 قاشق چایخوری

غذای ایتالیایی

بادمجان ها را به صورت لایه های نازک و پهن برش بزنید ، روی بادمجان ها روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید و گریل کنید ( هر طرف بادمجان را 3 دقیقه کباب کنید ).

نصف پنیر پارمزان ، نصف پنیر موزارلا ، پنیر خامه ای ، تخم مرغ ، پوست لیمو ترش رنده شده ، ریحان خرد شده ، نمک و فلفل را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

غذای ایتالیایی

روی بادمجان های کباب شده مقداری پنیر بریزید.

بادمجان های پر شده با پنیر را رول کنید ، 1/2 لیوان سس مارینارا را ته ظرف بریزید و رول های بادمجان را روی سس قرار دهید.

غذای ایتالیایی

باقی مانده سس مارینارا را روی بادمجان های رول شده بریزید.

باقی مانده پنیر پارمزان و پنیر موزارلا را هم روی سس بریزید سپس ظرف را 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( تا زمانی که پنیر ذوب شود ).

پس از پخت 10 دقیقه به رولاتینی استراحت دهید سپس با ریحان خرد شده تزیین کنید.

+ میتوانید از پنیرهای مختلف برای تهیه رولاتینی استفاده کنید.

+ میتوانید به جای ریحان از جعفری یا نعنای تازه هم استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(16 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *