رولاتینی بادمجان
بادمجان 2 عدد پنیر خامه ای 1/2 لیوان
روغن زیتون 1/4 لیوان سس مارینارا 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد پنیر موزارلا 1 لیوان پنیر پارمزان 1/2 لیوان
ریحان 2 قاشق غذاخوری پوست لیمو 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری
بادمجان ها را به صورت لایه های نازک و پهن برش بزنید ، روی بادمجان ها روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید و گریل کنید ( هر طرف بادمجان را 3 دقیقه کباب کنید ).
نصف پنیر پارمزان ، نصف پنیر موزارلا ، پنیر خامه ای ، تخم مرغ ، پوست لیمو ترش رنده شده ، ریحان خرد شده ، نمک و فلفل را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
روی بادمجان های کباب شده مقداری پنیر بریزید و بادمجان های پر شده با پنیر را رول کنید ، ته سینی فر 1/2 لیوان سس مارینارا بریزید و رول های بادمجان را روی سس قرار دهید.
باقی مانده سس مارینارا را روی بادمجان های رول شده بریزید.
باقی مانده پنیر پارمزان و پنیر موزارلا را روی سس بریزید و ظرف را 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( تا زمانی که پنیر ذوب شود ).
پس از پخت 10 دقیقه به رولاتینی استراحت دهید سپس با ریحان خرد شده تزیین کنید.
+ میتوانید از پنیرهای مختلف برای تهیه رولاتینی استفاده کنید.
+ میتوانید به جای ریحان از جعفری یا نعنای تازه هم استفاده کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است