طرز تهیه سبزی پلو با میگو

میگو پلو

سبزی پلو با میگو

سیر 8 حبه
برنج 4 لیوان
میگو 400 گرم
پیاز متوسط 2 عدد
شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
شنبلیله ( خرد شده ) 2 قاشق غذاخوری
گشنیز ( خرد شده ) 4 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک 2 قاشق چایخوری

میگو پلو

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن درون تابه بریزید و تفت دهید تا پیاز سبک شود سپس سیرهای رنده شده و زردچوبه را اضافه کنید و 1 دقیقه تقت دهید.

میگو پلو

 میگوهای تمیز شده را به پیاز اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید سپس نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

میگو پلو

گشنیز و شنبلیله خرد شده را با مقداری روغن سرخ کنید سپس به میگو اضافه کنید ، شوید خشک را هم اضافه و مخلوط کنید.

میگو پلو

برنج را آبکشی کنید و با زعفران دم کرده مخلوط کنید ، ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ بگذارید سپس مقداری برنج زعفرانی درون قابلمه بریزید و روی آن مخلوط میگو و سبزی بریزید.

لایه لایه قابلمه را با برنج و میگو پر کنید و لایه آخر با برنج بپوشانید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید پس از 5 دقیقه حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد.

+ میتوانید به جای سبزی اصلی میگو پلو از سبزی پلویی استفاده کنید.

+ بیشتر از این مقدار شنبلیله اضافه نکنید چون باعث تلخ شدن غذا میشود.

‫5/5 ‏‫(21 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *