بانو شف
مطالب تصادفی
جوجه کباب زعفرانی
برشتوک نخودچی شکلاتی
برگر ماهی قزل آلا ( سالمون )
نکات مهم در تهیه ماست
مدل تزیین شب یلدا – 6
خورش فسنجان با مرغ و نخود
ادویه کاری
کوفته اسپاگتی
سس فلفل و گوجه فرنگی
ساندویچ مرغ با سس باربیکیو
آش سبزی ( شیراز )
اسموتی موز و خامه
  • کد مطلب : 272
  • بازدید مطلب : 37550
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » دسر ایرانی » حلوا تیره

    حلوا تیره

    حلوا تیره

    حلوا تیره

    حلوا تیره

    حلوا تیره
    حلوا تیره

    حلوا

    حلوا تیره

    آرد 3 لیوان     شکر 1 و 1/2 لیوان     گلاب 1/2 لیوان

    کره 80 گرم     آب 2 لیوان     پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

    زعفران 1/2 قاشق چایخوری     روغن 1 و 1/2 لیوان

    حلوا

    برای تهیه شهد شکر ، گلاب ، زعفران ساییده ، پودر هل و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد.

    آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ، روغن را داخل قابلمه دیگری گرم کنید سپس آرد بو داده را کم کم روی روغن الک و مخلوط کنید.

    حلوا

    مخلوط آرد و روغن را به خوبی تفت دهید تا آرد سرخ شود و رنگ آرد طلایی شود.

    شیره داغ را کم کم به مواد اضافه و سریع مخلوط کنید ( در این مرحله حلوا به سرعت خودش را میگیرد و جمع میشود ) ؛ پس از اینکه حلوا جمع شد کره را اضافه کنید.

    خوب مخلوط کنید تا حلوا به روغن بیفتد سپس حلوای داغ را در ظرف بریزید و پهن کنید و با خلال پسته ، خلال بادام و … حلوا را تزیین کنید.

    + در بعضی دستورها به جای شهد از شیره خرما ، شیره انگور یا عسل استفاده میشود.

    + برای خوشرنگ شدن حلوا میتوانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو همزمان با شهد اضافه کنید ( طعم کاکائو مشخص نمیشود ).

    + برای تیره شدن رنگ حلوا بهتر است پیش از اضافه کردن روغن ، آرد را تا حد طلایی شدن تفت دهید.

    ‫4.5/5 ‫(11 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3044 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3037 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3048 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3048 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3062 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3091 بار
    • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3140 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3087 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3138 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3074 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3145 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی