div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه سیب زمینی پنیری سوخاری
طرز تهیه سس بالزامیک
طرز تهیه سس سالاد سزار
تزیین هندوانه مدل لاک پشت
طرز تهیه کراکت سیب زمینی پنیری
طرز تهیه کمپوت سیب
طرز تهیه باترمیلک
  1. کد مطلب : 272
  2. مشاهده : 38415
  3. بانو شف
خـانه » دسر ایرانی » طرز تهیه حلوا تیره ( حلوا سیاه )

طرز تهیه حلوا تیره ( حلوا سیاه )

حلوا

حلوا تیره

کره 50 گرم  |  آرد گندم 2 لیوان  |  گلاب 1/3 لیوان  |  روغن 1 لیوان  |  شکر 1 لیوان  |  آب 1 و 1/2 لیوان  |  پودر هل 1/4 قاشق چایخوری  |  زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری

حلوا

برای تهیه شربت زعفران دم کرده ، شکر ، گلاب ، آب و پودر هل را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد.

حلوا

آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته و آرد کرم رنگ شود سپس آرد را الک کنید ( با قاشق مرتب آرد را هم بزنید تا نسوزد ).

حلوا

روغن را داخل قابلمه دیگری بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد طلایی رنگ شود.

حلوا

حرارت را ملایم کنید و شربت داغ را کم کم به آرد سرخ شده اضافه و سریع مخلوط کنید ( در این مرحله حلوا به سرعت خودش را میگیرد و جمع میشود ).

حلوا

پس از اینکه حلوا جمع شد کره را به حلوا اضافه و خوب مخلوط کنید تا حلوا به روغن بیفتد.

حلوا

حلوا را داغ در ظرف بریزید و پهن کنید سپس با خلال پسته ، خلال بادام و … حلوا را تزیین کنید.

حلوا

+ در بعضی دستورها به جای شهد از شیره خرما ، شیره انگور یا عسل استفاده میشود.

+ برای تیره شدن حلوا پیش از اضافه کردن روغن ، آرد را تا حد طلایی شدن تفت دهید.

+ برای خوشرنگ شدن حلوا میتوانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو همزمان با شهد اضافه کنید ( طعم کاکائو مشخص نمیشود ).

‫4.7/5 ‏‫(17 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023