div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
کره بادام شیرین
دسر بار گریپ فروت
شیرینی نان پنجره ای
بروشتا سیر و گوجه فرنگی
بیف استروگانف کلاسیک
اسپاگتی گوجه فرنگی و اسفناج
دوسا زیره ( پنکیک هندی )
آبکش کردن و پخت برنج
نان ترتیلا مکزیکی
ران مرغ کبابی با سس باربیکیو
مدل های تزیین حلوا – 1
خوراک کدو حلوایی رشته ای
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 37833
  3. کــد مطـلـب : 272
خـانه » دسر ایرانی » حلوا تیره

حلوا تیره

حلوا

حلوا تیره

آرد 3 لیوان     شکر 1 و 1/2 لیوان     گلاب 1/2 لیوان

کره 80 گرم     آب 2 لیوان     پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

زعفران 1/2 قاشق چایخوری     روغن 1 و 1/2 لیوان

حلوا

برای تهیه شهد شکر ، گلاب ، زعفران ساییده ، پودر هل و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد.

آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ، روغن را داخل قابلمه دیگری گرم کنید سپس آرد بو داده را کم کم روی روغن الک و مخلوط کنید.

حلوا

مخلوط آرد و روغن را به خوبی تفت دهید تا آرد سرخ شود و رنگ آرد طلایی شود.

شیره داغ را کم کم به مواد اضافه و سریع مخلوط کنید ( در این مرحله حلوا به سرعت خودش را میگیرد و جمع میشود ) ؛ پس از اینکه حلوا جمع شد کره را اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید تا حلوا به روغن بیفتد سپس حلوای داغ را در ظرف بریزید و پهن کنید و با خلال پسته ، خلال بادام و … حلوا را تزیین کنید.

+ در بعضی دستورها به جای شهد از شیره خرما ، شیره انگور یا عسل استفاده میشود.

+ برای خوشرنگ شدن حلوا میتوانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو همزمان با شهد اضافه کنید ( طعم کاکائو مشخص نمیشود ).

+ برای تیره شدن رنگ حلوا بهتر است پیش از اضافه کردن روغن ، آرد را تا حد طلایی شدن تفت دهید.

‫4.6/5 ‫(12 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    مرغ بریان شکم پر مرغ بریان شکم پر
    1. بازدید : 3094 بار
    دسر بار گریپ فروت دسر بار گریپ فروت
    1. بازدید : 3132 بار
    لوکوم پرتقال ( لوقما ) لوکوم پرتقال ( لوقما )
    1. بازدید : 3174 بار
    کیک پرتقال خونی کیک پرتقال خونی
    1. بازدید : 3183 بار
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3556 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3201 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3158 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3170 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3224 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3506 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3134 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3337 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3291 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021