div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    دسر هندوانه و پنیر خامه ای
    کراکت سیب زمینی و کالباس
    سالاد ماکارونی و تن ماهی
    یخمک میوه ای
    بیسکویت لیدی فینگر بدون تخم مرغ
    خورش قیمه سیب زمینی
    کتلت سیب زمینی و لپه شکم پر
    تزیین هندوانه مدل هالووین
    پیراشکی سیب زمینی و جگر
    دسر بار پرتقالی
    کباب کوبیده مرغ
    نان کره ای بدون فر
    1. کــد مطلـب : 272
    2. بازدیــد : 38232
    3. بانــو شـف
    خـانه » دسر ایرانی » حلوا تیره

    حلوا تیره

    حلوا

    حلوا تیره

    کره 50 گرم     آرد گندم 2 لیوان     گلاب 1/3 لیوان

    روغن 1 لیوان     شکر 1 لیوان     پودر هل 1/4 قاشق چایخوری

    آب 1 و 1/2 لیوان     زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری

    حلوا

    برای تهیه شربت زعفران دم کرده ، شکر ، گلاب ، آب و پودر هل را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد.

    حلوا

    آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته و آرد کرم رنگ شود سپس آرد را الک کنید ( با قاشق مرتب آرد را هم بزنید تا نسوزد ).

    حلوا

    روغن را داخل قابلمه دیگری بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد طلایی رنگ شود.

    حلوا

    حرارت را ملایم کنید و شربت داغ را کم کم به آرد سرخ شده اضافه و سریع مخلوط کنید ( در این مرحله حلوا به سرعت خودش را میگیرد و جمع میشود ).

    حلوا

    پس از اینکه حلوا جمع شد کره را به حلوا اضافه و خوب مخلوط کنید تا حلوا به روغن بیفتد.

    حلوا

    حلوا را داغ در ظرف بریزید و پهن کنید سپس با خلال پسته ، خلال بادام و … حلوا را تزیین کنید.

    حلوا

    + در بعضی دستورها به جای شهد از شیره خرما ، شیره انگور یا عسل استفاده میشود.

    + برای تیره شدن حلوا پیش از اضافه کردن روغن ، آرد را تا حد طلایی شدن تفت دهید.

    + برای خوشرنگ شدن حلوا میتوانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو همزمان با شهد اضافه کنید ( طعم کاکائو مشخص نمیشود ).

    ‫4.7/5 ‫(16 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3009 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3076 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3066 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3080 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3098 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3144 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3089 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3097 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3120 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3130 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3115 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3101 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022